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凝乳酶
欧盟评估转基因黑曲霉菌株DSM 29546生产的凝乳酶的安全性
食品添加剂网络新闻 2022年8月4日，欧盟食品安全局是一种凝乳酶（chymosin）发布安全评估意见。
这种食物酶是由转基因黑曲霉菌株引起的DSM 29546产和发酵乳制品生产的29546生产的牛奶加工。
经评估，专家组认为，在预期使用条件下，特别是对雪松花粉过敏原过敏的个体，不能排除暴露饮食引起过敏和诱发反应的风险。根据提供的...
加拿大批准来自米黑根毛霉CBS 146319的凝乳酶用于酸奶中
食品添加剂网讯 2021年9月17日，澳大利亚国家卫生部公布NOM/ADM-0173号文档，拟修定容许采用的食品类酶明细，准许来源于米黑根毛霉CBS 146319的凝乳酶（Milk Coagulating Enzyme）用以酸牛奶生产制造中。
据统计，来自wild-type R. miehei (Coon...
凝乳酶生产厂家大量批发供应优质食品级凝乳酶(凝乳酶的作用和使用方法)
产品名称：凝乳酶 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：凝乳酶、皱胃酶、chymosin、rennin
CAS号：9001-98-3
EINECS NO：232-645-0
分子式：C3H5NaO2
分子量：96.06
理化性质：凝乳酶是一种澄清的琥珀至暗棕色液体，或白色至浅棕黄色粉末，略有...
豫ICP备19024296号
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