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冷鲜肉

中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控创新团队研发冷鲜肉超快速冷却加工技术

  近些年,受非洲猪瘟,禽流感疫情等重大疫情的危害,“调猪”变“调肉”,冷冻食品装运变成产业链必然趋势。制冷是冷冻食品生产加工的必定工艺流程,传统式的散热方法时间长,不可以维持僵硬前的质量。超迅速制冷做为一种环保型的制冷技术性,可在5 h内使废弃物核心溫度降至-1℃,但其对冷冻食品质量的危害...

曝光!滨州市滨城区公布违反进口冷链食品疫情防控“八不”行为典型案例

  东营市滨城区市场监督管理对冷链物流食品类疫情防控对策不合理企业开展停产整顿。   9月22日,市西管控所稽查人员对大河一路渤海湾十一路西北杨社区居委会院中的东营市滨城区众品冷冻食品批零店开展检测时发觉,被告方购置的冷藏猪前筒肉出库后未在“山东冷链物流”系统软件开展商品信息进库,未完成商品信息运转,市西管控所勒...