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健康

奶味香精的制备技术与开发现状

引言 奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,营养全面且易于人体吸收。目前,我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年,我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg,只有世界平均水平的1/3。 我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...

双孢蘑菇液体菌种发酵及栽培效果浅析

在双孢蘑菇食用菌生产中,液体菌种发酵和固体堆肥技术的应用,可以在很大程度上提高双孢蘑菇生产效益,促进双孢蘑菇食用菌产业的稳定发展。液体菌种发酵技术的研究和应用,使得双孢蘑菇生长不再受固定自然条件的限制,在缩短生长周期的同时,提高了双孢蘑菇的产量和质量。 1 双孢蘑菇的价值和栽培现状 双孢蘑菇属于伞菌科,营养丰富,味道鲜美,并含...

江苏通报12批次不合格食品领域涉及微生物污染、食品添加剂

 据本站12月11日网讯,日前,江苏省市场监督管理局发布2019年第45期食品安全抽检信息,完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务631批次,涉及炒货食品及坚果制品、粮食加工品、糕点、糖果制品、酒类、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、方便食品及食品添加剂等食品,不合格样品12批次。涉及微生物污染、其他指标、食品添加剂等问题。  ...