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代谢
研究发现启动玉米耐盐应答重要“开关”
近日，中国农业科学院生物科技研究室农作物新陈代谢管控与营养成分加强自主创新精英团队发觉miR169分子结构在苞米盐回复中的聘用制，有关成效发布在《植物生理学（Plant Physiology）》上。
盐胁迫是限定农作物生长发育和社会生产力的关键因素之一，现阶段在我国盐碱土占地面积达14.87耕地红线，占领土面积的10.3%。苞米...
北京市农林科学院蔬菜研究所揭示NAC转录因子调控西瓜果实糖代谢的分子机制
近日，北京农业和林业研究院蔬菜水果研究室在园艺花卉行业Top刊物Horticulture Research（Q1, IF=6.793）线上发布了名为The NAC tranion factor ClNAC68 positively regulates sugar content forbid seed development in w...
食物决定发育命运！上海科技大学生命学院朱焕乎组发现脂肪酸调控营养感知和发育代谢新机制
10月12日，上海市科技学院性命学校朱焕乎研究组在Developmental Cell刊物上发布名为“Monomethyl branched-chain fatty acid mediates amino acid sensing by mTORC1” 的毕业论文。该科学研究运用秀美纤毛虫的细胞模型，发觉含有于...
安徽农业大学茶与食品科技学院在发酵茶微生物毒素检测与膳食风险评估领域取得系列研究进展
本网讯 普洱茶叶等发醇安化黑茶以其特有的特色和身心健康作用一直备受顾客钟爱，但伴随着普洱茶叶黄曲霉安全隐患的明确提出，发醇安化黑茶的微生物菌种安全隐患备受关注，尤其是2017年至今，普洱茶叶霉菌毒素安全隐患已变成发醇黑茶叶种植及社会发展普遍重视的热点话题之一。医院周育专家教授研究组（微生物菌种安全性科研精英团队）对焦群众关注的时事热点...
最新研究:味精真是“害人精”？
鸡精和生抽、味精是基本上每一个家中都是会使用的调味料，关键用于增味提鲜。在其中以磷酸为象征的“鲜香碳水化合物”和肌苷酸、鸟苷酸为象征的“呈味核苷酸”是鲜美的原动力。
谷氨酸钠又叫鸡精，在过去100很多年的历程中，经历了成千上万风吹雨打。一会儿是改善生活的重大创造发明，一会儿又说它是...
广东省微生物所揭示酿酒酵母类胡萝卜素合成中的适应性进化策略和最新代谢工程改造靶点
胡罗卜素是一大类大自然纯天然具有的有色板块化学物质，普遍分散于绿色植物、藻类植物、真菌和细菌中。其当作一种强力的抗氧剂，广泛运用于营养保健品、食品类和护肤品等领域。当今，工业化生产胡罗卜素主要是根据有机合成或是纯天然获取，但鉴于其繁杂的构造致使其有机合成艰难；原材料供货不稳定、得率劣等造成 纯天然获取成本费较高。酿酒酵母自身并不可以生...
2021年10月全国水产养殖病害预测预报
10月恰逢夏秋季工作交接阶段，迟早温度差很大，水塘载鱼量大，残饵及类化合物堆积较多，易使水体恶变，引起多种病症。依据近年来全国各地水产品养殖病况测报数据信息和2021年天气状况，大家对10月高发病症做好了预测分析，仅供参考。
10月水产品养殖应当重点关注鲤鱼出血病、刺激性隐核虫病、鲫造血器官坏死病、白斑病综合症、虾肝肠胞虫病和感...
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果
防腐蚀防腐剂类型多种多样，其抗菌原理和抗菌谱不一样，单一食品保鲜剂一般只有对于某一指定的腐坏菌充分发挥消灭或抑止实际效果，而对别的菌无抑制效果或功效较差，与此同时也易使细菌造成适应能力。根据栅栏技术，不一样品种的防腐剂复合型应用，其协同作用不但能够提高抗菌实际效果，并且可以减少单一防腐剂需求量。文中列出了4种混配添加剂在食品生产中的应用研...
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