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α-乙酰乳酸脱羧酶介绍：啤酒工业一种重要的酶制剂，对缩短啤酒发酵期，提高啤酒产量和质量，作用显著。 英文名称：α-Acetolactate Decarboxylase (Maturex L) 中文别名：α-羟基-2甲基-3氧-丁酸羧基裂解酶 产品性状：棕色液体，相对密度约1.2，最适温度35℃，最适pH6.0。 &...