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中性蛋白酶
如何水解小麦蛋白制备小麦蛋白肽？
小麦肽是小麦蛋白深加工的副产物，是一种来源于小麦蛋白的植物性生物活性肽，含有人体必需的15种氨基酸。经研究表明，人体摄入的蛋白质经自身消化系统中的酶作用后，并不是以氨基酸的形式被吸收，而更多的是以低肽的形式被吸收，因此水解小麦蛋白制备生物活性肽势必成为行业发展的新趋势！
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中性蛋白酶的作用和用途（中性酶,沙雷肽酶,Neutral protease）
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经培养发酵后采用生物技术精制而成的纯天然、健康、安全、高效生物酶制剂,其分子量为35000-40000，属于一种内切酶。在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物。适用于食品加工、日化、饲料、医药等行业。
【别名】沙雷肽酶、舍雷肽酶、枯草杆菌蛋白酶、1398中性蛋白酶
【英文名】N...
中性蛋白酶生产厂家大量批发供应优质食品级中性蛋白酶(中性蛋白酶的作用和用途)
产品名称：中性蛋白酶 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：中性蛋白酶、沙雷肽酶、Sarre peptidase
CAS号：9001-92-7
EINECS NO：232-642-4
分子式：C7H6N2S
分子量：150.20094
理化性质：中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，黄...
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