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丙酸钙
一起了解丙酸钙的用途
丙酸钙的用途1在马铃薯中，丙酸钙可有效地防止由芽孢杆菌生长引起的食品腐败。2用于面包、点心等烘烤食品的加工，可以延长产品的保质期。3有些丙酸钙本身就存在，因为食物发酵可以产生这种化合物丙酸钙，也可以加入到肉、馅饼、乳制品等食物中。4糖果，糖霜，明胶，布丁，新鲜面团，披萨，非酒精饮料，果酱和果冻等食品也使用丙酸钙。5丙酸钙在食品中的用量不高...
丙酸钠使用范围及使用量
丙酸钠使用范围及使用量 （1）丙酸钠:WHO/FAO规定：允许添加量为3g/kg（单用或与山梨酸合用）。 （2）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-86）规定：丙酸钠可用于糕点，zui大使用量为2.5g/kg；用于杨梅罐头加工工艺，为50.0g/kg（均以丙酸计）。用于杨梅罐头加工时，作用百分之3~百分之5的水溶液，加...
一起了解丙酸钙的基本性质
丙酸钙白色轻质，鳞片状结晶或颗粒，无臭或略带丙酸气味，在湿空气中易潮解。溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类，对光，热敏感，330-340℃分解为碳酸钙。 丙酸钙在酸性条件下分解成丙酸。丙酸的抗菌谱比苯甲酸和山梨酸窄，抗菌作用稍弱。丙酸钙对酶菌有效，而对细菌作用有限，对酵母则没有作用。
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浅聊丙酸钠的质量指标要求
丙酸钠质量指标编辑质量指标 GB 7656-87项目指标项目指标含量（以干基计）≥百分之99.0百分之%砷（以As计）≤百分之0.0003干燥失重≤百分之1.0铁（以Fe计）≤百分之0.003游离碱（Na2CO3）≤百分之0.15重金属（以Pb计）≤百分之0.001
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浅聊丙酸钙的毒性特点
丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的yi制作用好；pH值6.0时抑菌能力明显降低，zui小抑菌浓度为百分之0.01。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的yi制作用，还可以yi制黄曲霉素的产生，而对酵母菌...
丙酸钠常见用途及存储方式
用途 1、其他用途如用作：杀虫剂、防霉剂，在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。 2、化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于百分之2。 3、丙酸钠是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境ph值的影响。在酸性介质中对 各类霉菌、革兰阴性杆菌或好氧芽...
丙酸钙主要的成分分析
丙酸钙主要的成分分析 丙酸是三个碳的羧酸，化学式为CH3CH2COOH。纯的丙酸是无色、腐蚀性的液体，带有刺激性气味。其性状：无色澄清油状液体。稍有刺鼻的恶臭气味。能与水混溶，溶于乙醇、氯仿和乙醚。相对密度(d204 )0.99336。熔点-21.5℃。沸点141.1℃。折光率 (n25D)1.3848。粘度(15℃)1.175mP...
浅聊丙酸钠的未来发展趋势
丙酸钠是我国GB2760—2011规定允许使用的一种食品防腐剂，用于糕点、豆制品等；可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用；也可用作啤酒等的粘性物质yi制剂；饲料添加剂等。外观为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，无味或略微有乙酸-丙酸-丁酸气味。对光和热稳定，在潮湿空气中易潮解。 丙酸钠尽管yi制霉菌的能力比丙酸钙低，但它不影响化学膨...
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