郑州天顺食品添加剂有限公司

一、引言 阿魏酸及其衍生物性质稳定且抗氧化效果较好，主要被应用于心脑血管疾病及减少白细胞等药品的基本原料中，近年来化妆品领域中在抗衰老、美白等研究方面也陆续有产品问世。目前在食品添加剂领域的应用主要处于小范围的研究，没有大规模的普及产品问世，对于主要的研究方向抗氧化剂、食品香料以及食品交联剂的研究也只是起步阶段，新品研究技术手段和产...

 　　食品添加剂网讯  2021年10月27日，中国台湾卫福部食品药品署公布卫授药字第101902420号公示，调整「食品类中添加剂之检测方式 －己酸之检测」，并自当日起效。 其调整关键点以下： 　　一，「设备」调整「层析管」，「离心脱水机」，另新列「拌和均质机」，「酸硷值检测仪」。 　　二，「器材及原材料」调整「容量瓶」。 　　三...

防腐蚀防腐剂类型多种多样，其抗菌原理和抗菌谱不一样，单一食品保鲜剂一般只有对于某一指定的腐坏菌充分发挥消灭或抑止实际效果，而对别的菌无抑制效果或功效较差，与此同时也易使细菌造成适应能力。根据栅栏技术，不一样品种的防腐剂复合型应用，其协同作用不但能够提高抗菌实际效果，并且可以减少单一防腐剂需求量。文中列出了4种混配添加剂在食品生产中的应用研...