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狗狗厌食怎么办？别慌，一招酶解都能解决！
俗话说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，对于狗狗来说，也一样。当狗狗不吃饭了，不用说一定是厌食惹的祸！
狗狗厌食主要有以下4种原因：
1、狗粮口味单一，造成狗狗食欲不振；
2、狗狗消化不良，造成身体不适；
3、运动量过少；
4、驱虫不到位。
其中第一类原因在狗狗厌食方面是比较常见的，因为狗狗长期吃一种狗粮...
植物蛋白饮料蛋白质改性方法有哪些？
植物蛋白饮料很容易被人体消化吸收，且对预防肥胖等疾病有着很好的意义，目前越来越受消费者的欢迎，具有良好的营养价值和比较宽广的市场前景。但市面上的植物蛋白饮料一般都是中性或碱性的。这是因为大多数植物蛋白如核桃蛋白、大豆蛋白等，其等电点大多分布在酸性环境下，这就使这些植物蛋白在酸性饮料中的蛋白质絮凝沉淀，从而限制了其在酸性植物饮料中的应用。所...
怎么提高碗豆奶速溶性？
现在中国步入快时代，人们的生活节奏变快，更希望可以随时随地就可以泡一杯碗豆奶，既满足对营养的需求，又可以保证对品质的追求。但豌豆蛋白存在不足，溶解性和可消化性较差，那么如何提高碗豆奶速溶性呢？
[caption id="attachment_42560" align="aligncenter" width="629"] 怎么提高碗豆...
木瓜蛋白酶酶解牛肉生产宠物诱食剂的关键控制点是什么？
宠物诱食剂能够提高宠物食品的适口性。目前常见的宠物诱食剂其原料有鸡肝、鱼肉、牛肉等。牛肉味的宠物诱食剂是最受宠物猫犬喜爱的，牛肉味宠物诱食剂主要采用木瓜蛋白酶酶解牛肉生产，那么在生产过程种，关键的控制点是什么呢？
牛肉味宠物诱食剂是采用生物酶制剂对牛肉进行酶解后，在经美拉德反应得到的一款适口性好、诱食性高、口感浓郁的产品。
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胰酶与胰蛋白酶的区别是什么？都应用在哪些领域？
胰酶和胰蛋白酶等不等同，相信有很多人都心存疑惑。现在，我就可以告诉你，胰酶不等于胰蛋白酶，二者有联系，但也有着很大的不同之处。
[caption id="" align="aligncenter" width="800"] 胰酶与胰蛋白酶的区别是什么？都应用在哪些领域？[/caption]
胰酶是从动物胰脏分泌的胰腺中提取获得...
怎么利用酶制剂生产溶解性好的豆奶？
豆奶是由黄豆为原料制成的，富含植物蛋白，脂肪含量低，是一种健康的饮品。传统的豆奶生产工艺流程易受大豆蛋白特性的影响，无论是干法、半干法还是湿法生产的豆奶都会剩有大量的豆渣，豆渣中会含有被浪费的蛋白质、皂角苷、糖类等物质。这时，我们可以借助酶制剂来对大豆蛋白改性，从而解决豆奶溶解性较差的问题。
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水解鸡肝粉生产肝脏风味诱食剂方法有哪些？
近年来随着经济的发展，中国宠物饲养的数量逐年激增，人们把宠物当做生活伴侣，对宠物饲料的日常营养需求也越来越高，气味和适口性是宠物主人对宠物饲料好坏判断的一个重要标准。在宠物饲料生产过程中添加诱食剂已成为一种行业常态，其水解鸡肝粉也是近几年宠物食品中添加最多的一种肝脏风味诱食剂。
1、肝脏风味诱食剂添加到宠物饲料中有什么效果？
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罗非鱼皮酶解胶原蛋白肽和鱼鳞提取的区别？
胶原蛋白肽是采用生物酶解技术从胶原蛋白中制备获得的低分子量胶原蛋白肽类混合物，其分子量分布一般在1000道尔顿以下。与胶原蛋白相比，胶原蛋白肽分子量更低，具有更好的消化吸收性。制备胶原蛋白肽常见的原料有鱼皮、鱼鳞、猪牛皮、鱼骨、牛骨等，但由于受到疯牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性传染病的恐惧，由猪牛皮、牛骨中提取胶原蛋白的方式已被淘汰，目前...
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