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超高效液相色谱–串联质谱法测定马铃薯中8种必需氨基酸(二)

2 结果与讨论 2.1 色谱条件的选择 2.1.1 色谱柱 亲水作用色谱(HILIC)在针对强极性及强亲水性化合物的保留方面具有优势,可以较好地分离氨基酸等具有生物活性的极性物质。经过对多个色谱参数的优化,HILIC色谱柱分离必需氨基酸的效果要优于C18柱,且降低了基质效应的影响,峰形得到优化,拖尾现象明显减少,因此最终选择Accu...

超高效液相色谱–串联质谱法测定马铃薯中8种必需氨基酸(一)

马铃薯(SolanumtuberosumL.)是仅次于小麦、稻谷和玉米的全球第四大重要的粮食作物,与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。中国主要薯类作物年种植占全国可用耕地8%左右,其中,马铃薯和甘薯的种植面积和总产量均居世界第一位。马铃薯含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质元素和维生素等营养物质。马铃薯中的蛋白质除了由非...

积分脉冲安培检测-离子色谱法同时测定果汁中20种氨基酸(二)

(4)pH的选择 为了验证溶液pH对氨基酸检测含量的影响,移取相同量的标准储备液,调节溶液酸碱性配成不同pH(2.0~13.0)的同一理论浓度的标准溶液,进行上机检测。实验结果表明,苏氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、色氨酸5种组分几乎不受pH的影响,在酸性和碱性条件下,测定含量均比较稳定;而谷氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、天冬酰胺、天...

积分脉冲安培检测-离子色谱法同时测定果汁中20种氨基酸(一)

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的统称,是人体内许多重要生化反应的参与者,是生命延续所必须的成分。从营养学角度看,如果缺乏某种必需氨基酸,会导致生理功能异常,影响正常的抗体代谢,导致疾病产生。果汁是人们生活中常见的饮品,果汁中富含人体所需的有机酸、氨基酸等营养物质,也是人们摄取氨基酸的重要途径之一。因此,研究并建立果汁中多种氨基酸含...

表没食子儿茶素没食子酸酯稳定性研究(三)

2.2 EGCG稳定性的改变对NCM460细胞的胞内、外H202浓度影响 2.2.1 细胞内H202水平的检测 对比不同处理时间点发现,胞内H202浓度呈现先上升后下降的趋势;与对照组0μmol/L相比,H202浓度lh内出现了短暂增高,其中80μmol/L组极显著增高(P<0.001)(图6a),处理3h后,与对照组相比...

表没食子儿茶素没食子酸酯稳定性研究(二)

2 结果与分析 2.1 环境因素对EGCG氧化聚合的影响 2.1.1 溶液体系对EGCG氧化聚合的影响 实验设置了H2O、RPMI1640、DMEM(pH=7)3种溶液体系,比对不同的溶液对EGCG氧化聚合的影响。如图1所示,在相同EGCG浓度下,RPMI1640、DMEM两种培养基的OD578值极显著高于H2O(P<0.001);...

表没食子儿茶素没食子酸酯稳定性研究(一)

表没食子儿茶素没食子酸酯,是儿茶素中含量最高活性最强的成分,也是绿茶利好人体健康的主要承担者。儿茶素的结构特征是B-环上有二个或三个羟基基团和A-环上的5,7-二羟基基团,因此具有抗氧化活性。EGCG除上述两个环上的羟基外,还在D-环上带有三个羟基,在四种主要的儿茶素中,其抗氧化活性最强。EGCG不仅可以直接清除胞内活性氧/氮离子,还能螯...

气泡间隔连续流动分析法用于氨氮在线监测(一)

气泡间隔连续流动分析(CFA)法以其检测速率快、自动化程度高、试剂消耗量少而逐渐成为实验室水质检测的主流分析方法,也是新水质检测标准推出的主要侧重方向,目前已有针对地表水、废水中的总氮、总磷、氨氮实验室测定的国家标准方法。但该方法只适用于实验室检测分析,需要满足长期有人值守、预制大批量样品、废液每日清理等前提条件。在地表水在线监测领域,目...