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苯甲酸钠
碳酸钙和乙酸钙两者有什么区别
碳酸钙和乙酸钙是临床上常用的钙补充产品,两者有什么区别呢1、碳酸钙与醋酸钙的化学特性差异:碳酸钙CaCO3也称为石灰石,是无机钙,一般直接从矿物中提取(也有从甲壳生物外骨中提取的业者,从价值取向来看,完全不需要,其真实性无法考证)。碳酸钙本身不溶于水,与胃酸(HCl)作出反应,成为氯化钙,被消化道吸收(碳酸钙在成为补钙制剂前稀释胃酸治疗胃...
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丙酸钙抑菌效果及影响因素分析
丙酸钙抑菌效果及影响因素分析丙酸钙添加剂量以0.25~0.30%抑菌效果为zui好,且完全符合国标要求。按零售价计算,平均每斤面粉的面包增加0.016~0.0135元。在恒温恒湿箱中,只能保存4~5天,但实际上每天气温不一定,湿度也不像实验那样高,特别是在北方,气候干燥,所以在实际使用中,面包的保管时间一定比实验时间长,也有可能保管好的气...
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一起了解丙酸钠的用法及用量
丙酸钠的用法及用量丙酸钠为白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400以上(分解)。1g本品溶于约1mL25水24mL乙醇。10水溶液的pH值为8.010.5。主要应用:在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼...
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浅谈丙酸钠的应用范围
浅谈丙酸钠的应用范围1、丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时zui小抑菌浓度为百分之0.01,PH6.5时为百分之0.5。对各种霉菌、好氧芽孢杆菌和革兰阴性杆菌在酸性介质中均有较强的抑 制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特 效,而对酵母几乎无效。在制革中作防腐剂,以提高其耐碱性及鞣制时的均匀度。2、食品、饲料和防...
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一起探究丙酸钙的用法和用量
丙酸钙的用法和用量 (1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2011)规定:可用于豆类制品、原粮、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、面包、糕点、醋、酱油其他(杨梅罐头加工工艺用),其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油zui大使用量为2.5g/kg,原粮zui大使用量为1.8g/kg,生湿面制品(如面条、饺子皮...
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一起来了解一下丙酸钠的三大用途
一起来了解一下丙酸钠的三大用途。丙酸钠,白色晶体或晶体粉末,无色透明晶体或颗粒状晶体粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上(分解)。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙醇。百分之10水溶液的pH值为8.0~10.5。在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养补充剂、聚合剂等。如作焙制品、糕点膨...
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一起了解丙酸钙作为食品防腐剂的常识
一起了解丙酸钙作为食品防腐剂的常识。丙酸钙是一种比较新型的食品防霉剂,它是一种酸性防霉剂丙酸的钙盐,外观为白色晶体或粉末,无臭味或微带特异丙酸气味,对光和热稳定,具有吸湿性,易溶于水,水溶液呈弱碱性,微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯和丙酮。在潮湿的空气中容易湿解,加热到120℃时失去结晶水,200~210℃时发生变化,330~340℃分解为碳酸...
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丙酸钙生产方法及鉴别方法
丙酸钙生产方法由丙酸和氢氧化钙或碳酸钙反应制得。工业一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中调氢氧化钙成悬浊液,加入丙酸反应,终点pH7~8,经过滤干燥得成品。丙酸钙鉴别(1)取5mL试样溶液(1+10)与5mL稀硫酸(1+9)共热,有特殊的丙酸气味释出。(2用盐酸湿润后的铂丝沾取试样,在无色火焰中呈红(砖红)色。 ...
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