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木瓜蛋白酶
木瓜粉（冻干木瓜粉,晒干木瓜粉,Papaya powder）的好处和使用方法
广西是番木瓜主要种植及深加工基地，基于得天独厚的地理优势，成就了木瓜蛋白酶、木瓜粉全国的主要生产基地。木瓜粉具有丰胸、美容、护肤、瘦身等功效，倍受女性的青睐！郑州天顺根据市场的需求，分别生产有冻干与晒干的木瓜粉。冻干是将含水物料冷冻到冰点以下，使水转变为冰，然后在较高真空下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。晒干为加热干燥法，其中煮干、烘干、...
嫩肉粉的作用和使用方法有哪些（木瓜蛋白酶嫩肉粉,嫩肉晶,嫩肉精,松肉粉）
嫩肉粉是从植物中提取的纯天然蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质，一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；蛋白酶在温度80度以上就失去了活性。该产品绝不含工业烧碱、甲醛(福尔马林)、硼酸等化学有害物质，是崇尚绿色、健康、安全、营养饮食首选的食品深加工原...
饲料鸡肉质改良剂(土鸡土鸭风味浸料)
饲料鸡肉质改良剂
【主要用途】改善饲料鸡、饲料鸭肉质，使鸡鸭肉化渣、肉实、鲜美、增加口感！保水保鲜的效果。
【使用方法】鲜、冻鸭、洗净后整只或切块—>加入改良剂（先用50-55度左右少量温水形成酶溶液）—>常温放置4-4.5小时—>清洗干净—>烹饪
【添加量】2.5-5一/斤
【产品特性】白...
嫩鱼晶的作用有哪些（嫩鱼精 嫩鱼粉 腌鱼粉 鱼肉增嫩煮了不易烂）
嫩鱼晶是由木瓜蛋白酶为基础复配而成的生物酶制剂，主要应用于红嘴鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类鱼片、鱼块的嫩化调制烹饪。
【嫩鱼晶使用效果】
①可使鱼肉鲜嫩、爽滑、味美。
②煮制方便，不需鸡蛋，不易煮烂，卫生安全
【成本核算】按每斤原料增加成本：0.35元
【添加量】5-15g/斤
【包装规格】250克/瓶*15瓶...
米饭改良剂的产品功效和优势有哪些（陈米改良剂）
米饭生物酶改良剂可以运用于陈米反鲜处理、低品质大米品质改良、饭堂、餐馆米饭处理、方便米饭处理。目前很多饭堂、餐馆的米饭都是以陈米同新米一起混合煮制，或者根本就是陈米直接蒸煮。这样煮制的米饭不仅颜色发黄，米饭香味夹带霉味，口感粗糙，松散，放凉后发硬，影响食欲，难以食用。
【产品优势】在食品添加剂的滥用的事件相继报道后，餐饮市场的影响非...
牛肉嫩滑腌粉嫩脆剂的使用方法（牛肉嫩肉粉 牛肉腌粉腌料 保水护色）
牛肉嫩滑腌粉是由木瓜蛋白酶为原料复配而成的生物酶，牛肉嫩滑腌粉可使牛肉嫩滑、保水、护色、保鲜、营养成份更易吸收。
1、纯天然生物酶制剂，无毒无害、健康安全。
2、可使肉类滑嫩，鲜美，咀嚼化渣，感观自然。
3、其营养成份更易人体吸收，保持了肉类的风味和营养。
4、起着嫩滑、保水、保鲜、护色之功效。
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木瓜蛋白酶（木瓜酶,木瓜酵素,Papain）食品级木瓜蛋白酶在食品中的作用及使用方法
木瓜蛋白酶是从种植的番木瓜未成熟果实中割取乳液经采用生物技术精制而成的纯天然、健康、安全、高效混合生物酶制剂，其中含木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、木瓜肽酶，等其主要成分为木瓜蛋白酶，由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含疏基﹙—SH﹚肽链内切酶，其主要催化蛋白质水解，切割分解点全面。由于木瓜蛋白酶具有酶活高，热稳定性好，可广泛应用于食...
嫩肉粉和淀粉、生粉、食粉有什么区别？
我国是一个烹饪大国，在国外有人调侃车轮上的美国、硬盘里日本、舌尖上的中国，是对中国美食最形象的比喻！在我们生活中常见的生粉，肉类通过生粉勾芡的食物，不仅更爽滑而且色泽上也更漂亮，所以在很多食谱当中，我们都能看到生粉的身影。其次还经常听到食粉、淀粉、嫩肉粉，这些烹饪中常用的物质之间有什么区别呢？理解他们，但是烹饪的大帮手哦！
什么是淀...
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