您所在的位置：
山梨酸钾
顺式-二氢茉莉酮酸甲酯的合成进展（二）
DobbsD—A等人采用特定的催化剂对脱氢茉莉酮酸甲酯进行不对称催化氢化（图8），他们采用的催化剂为手性膦化物，结果得到的顺式异构体与反式异构体之比都大于99/1，顺式异构体中c异构体的含量为82％。这种方法在提高c异构体的含量方面是一大进步，但是该方法要用到的催化剂制取有一定的难度，不适合大量生产。
3、以五元环类手性物质...
顺式-二氢茉莉酮酸甲酯的合成进展（一）
二氢茉莉酮酸甲酯（图1）是人工合成的类茉莉酮类化合物，目前尚未发现它存在于天然香料中，它的合成方法较为方便，价格较低廉，适合大量生产，所以它是现代香料工业中十分重要的一种香料。二氢茉莉酮酸甲酯为无色至淡黄色液体，具有浓郁的茉莉香气，又带有清新兰惠雅香，挥发缓慢平缓，留香持久。不溶于水，溶于乙醇溶剂中。它可以不经制配直接作为合成香料，常用来...
钙类食品添加剂滴定检测方法研究进展
钙类食品添加剂(碳酸钙、磷酸钙、乳酸钙、糖精钙、山梨酸钙、海藻酸钙等)一般广泛用于食品膳食补充剂、甜味剂、防腐剂、增稠剂。不合格的钙类添加剂添加到食品中会直接影响了食品的品质，影响人民群众的身体健康，由此引起的安全问题也成为公众广泛关注的焦点。由于钙类食品添加剂种类繁多，钙离子的结合方式不同，不同添加剂的基质也各不相同，因此不同的钙类食品...
食品添加剂对猫眼豆黄酮类化合物抗氧化活性的影响（二）
2、防腐剂对猫眼豆黄酮类化合物抗氧化活性的影响
在20mL0.01％的猫眼豆黄酮类化合物溶液中分别加入3种食品中常用的防腐剂1mL，浓度为2mg／mL。放置5h后，测定其抑制率（K，％）。
由图1可知，没有加入防腐剂，猫眼豆黄酮类化合物的抑制率为22.6％。添加防腐剂后，可使抑制率增加，苯甲酸钠和山梨酸分别增加50....
食品添加剂对猫眼豆黄酮类化合物抗氧化活性的影响（一）
猫眼豆又称“熊猫豆”，是一年生豆科植物。猫眼豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。猫眼豆的形状和口感独特，营养丰富，易熟，具有很高的经济价值。黄酮类化合物广泛分布于蔬菜、水果等多种植物中。黄酮类化合物不仅在植物的生长发育中起着重要作用，而且还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗衰老、抗心脑血管疾病等多种生物活性...
气相色谱测定鲜马奶中脂肪酸的方法及不确定度评定（三）
④根据100～1000uL量程的移液器检定报告，移取800uL液体的误差为士0.5%，则相对不确定度为：
综上计算，在样品的前处理过程中，由于移取试剂引入的不确定度为：
4.2.3 标准物质纯度引入的不确定度
本实验中所用的标准物质为37种脂肪酸甲酯混合标准品，分析不确定度时选取C16∶0棕榈酸进行计算。由标准物质证书信息可...
午餐肉中淀粉含量的测定之酸水解法
一、目的和姜求
①通过实验了解熟肉类中淀粉含量的测定原理及测定方法。
②熟悉掌握淀粉酸水解、还原糖滴定的操作要点。
二、原理
试样经除去脂肪及可溶性糖后，淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉含量。
三、仪器
①水浴锅。
②高速组织捣碎机：1200r／min。
③回流装置并附250mL锥形瓶。
④...
微颗粒对黑曲霉产阿魏酸酯酶酶活的影响（二）
2 结果与分析
2.1 微颗粒对黑曲霉发酵产阿魏酸酯酶的作用
从图1中可以看出，与对照组相比。添加微颗粒对阿魏酸酯酶的酶活产生一定的影响。这种影响与微颗粒的种类、添加微颗粒的质量浓度以及发酵时间都有关。由图1a和1b可知，发酵第3天，添加微颗粒组的阿魏酸酯酶的酶活均高于对照组；发酵第5天，当滑石粉和氧化铝质量浓度的增大到一定程度时(滑...
豫ICP备19024296号
售前咨询