中国香港食品类自然环境卫生部门(食品类环境署)食品卫生安全核心(核心)于6月29日公布，切鸡饭试品中包含太多凝结酶呈阳性链球菌，核心跟踪事情。

核心新闻发言人说：核心跟踪食材举报时，从沙田一食抽出来以上试品开展查验，结果显示该试品1克带有2万1百个凝结酶呈阳性链球菌。依据《食品微生物含量指南》，食品类试品1克带有一万个之上凝结酶呈阳性链球菌是不满意的。

核心了解副食店的违反规定事宜，规定中止市场销售有关食品类。核心还规定饭堂主管和职工开展食材安全性和环境卫生文化教育，完全清洗和消毒杀菌。如果有充足的直接证据，核心将明确提出检控。

依据《公共卫生和市政条例》(第一32章)第54条的要求，中国香港市场销售的任何食材都务必合适進口和本地生产制造。假如违背有关法规，最大处罚五万元，囚禁6个月。

凝结酶呈阳性链球菌会造成食物中毒事件的肠毒素，常见症状包含恶心想吐、恶心呕吐和腹疼，伴随拉肚子。
核心再次跟踪事情，采用合理的行動，确保食安全性和民众身心健康。