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重组漆酶降解黄曲霉毒素B1分子对接分析及产物结构解析(三)

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-17 14:43:08 关注: 0 次
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3、各要素对AFB1溶解率的危害

由图5A能够看得出,漆酶与AFB1孵育时,当孵育時间在12~24h内,溶解率慢慢上升,時间超过24h,溶解率保持稳定为90.33%;由图5B能够看得出,在25~30℃范畴内,AFB1溶解率基本上维持不会改变,在35℃做到为最大值77.45%,当环境温度在35~40℃范畴内,溶解率减少,当环境温度超过40℃时,稍微上升,与大部分细菌漆酶一样,LAC3是一种非常耐高温的酶,可是耐温性是有关快门速度的涵数,当环境温度高过40℃,该在这里标准曝露12h后有可能造成 降解较快,活力减少;由图5℃能够看得出,在试验标准区域内,内毒素的溶解率随漆酶酶魅力的提高而慢慢上升,当酶魅力做到3U时,AFB1的溶解率做到最高值74.87%,再次增加酶量,溶解率基本上没有提高。

4、响应面法提升漆酶溶解AFB1条件

在单要素实验基本上,挑选孵育時间(A)、孵育溫度(B)、酶魅力(C),以AFB1的溶解率(Y)为响应值,在其中-1、0、一分别意味着低、中、高3个水准,试验设计与結果见表3。将数据信息效果开展多元线性回归剖析,获得线性回归方程:

Y=-504.54600 8.95888A 22.91040B 3.40289C–0.10758AB-0.00550AC-0.037775BC-0.16133A2-0.26762B2-0.012395C2

由表4得知,实体模型P值低于0.0001,说明该实体模型极明显,失拟项P值超过0.05,说明失拟项认证不明显,表明线性回归方程靠谱能够用以AFB1最大溶解率标准的预测分析。A和B对AFB1的溶解危害极明显,A2和C2对AFB1的溶解危害显薯,说明孵育時间、孵育溫度和酶魅力对AFB1的溶解有显著性的危害,危害水平从大到小为孵育時间>孵育溫度>酶魅力。

5、AFB1溶解标准的响应面分析

 

从图6a能够看得出,孵育溫度相对应的响应值的曲线图险峻,说明对AFB1溶解率危害很大,而孵育時间相对应的响应值的曲线图相对性轻缓,说明孵育時间对AFB1溶解率的危害并不大,孵育時间和孵育溫度的等值线平扁,说明孵育溫度和孵育時间的配对t检验对AFB1溶解率的干扰比较大;

从图6b能够看得出,酶魅力相匹配的响应值的曲线图险峻,表明对AFB1的溶解率危害很大,而孵育時间相对应的响应值曲线图相对性轻缓,说明孵育時间对AFB1溶解率的危害并不大,酶魅力和孵育時间的等值线类似环形,说明酶魅力和孵育時间的配对t检验对AFB1溶解率的危害较小;从图6c能够看得出,酶魅力相匹配的响应值曲线图相对性较陡,而孵育溫度相对应的响应值曲线图较轻缓,说明酶魅力对AFB1溶解率危害很大,酶魅力和孵育溫度的等值线平扁,说明酶魅力和孵育溫度的配对t检验对AFB1溶解率的干扰很大。

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