CAS号:24595-14-0
EINECS NO:243-094-0
分子式:C5H10KNO5
分子量:363.22
理化性质:谷氨酸钾为白色,基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水,难溶于乙醇。2%水溶液pH值为6.7~7.3。主要用于高氨所致的肝性脑病,严重肝功能不全,与抗癫痫药合用治疗小发作和精神运动性发作,对低血钾症患者尤为适宜。临床上常与谷氨酸混合使用。
注意:1.以下情况慎用:(1)肾功能减退或少尿患者、老年人;(2)急性脱水(因严重时可致尿量减少,尿钾排泄减少);(3)肾上腺皮质功能减弱者;(4)家族性周期性麻痹(低钾性麻痹应予补钾,但高钾性、正常血钾性周期性麻痹须慎用);(5)慢性或严重腹泻(可致低钾血症,但同时可致脱水和低钠血症,引起肾前性少尿);(6)传导阻滞性心律失常,尤其是应用洋地黄类药物时;(7)大面积烧伤、肌肉创伤、严重感染、大手术后24h内和严重溶血(因上述情况本身可引起高钾血症);(8)碱血症。
2.静脉补钾浓度一般不超过40mmol/L,最高不超过80mmol/L。
3.不与谷氨酸钠合用时可能会产生高钾血症。
4.注意监测血钾浓度和心电图。
包装:净重25kg/桶。
存储:成品存放阴凉、干燥、清洁、通风避光的仓库中,地面有垫板,垫板
作用:甜味剂
用途: 本品为调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类,最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。EEC用于无钠调味品。
执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2000)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
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