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谷氨酸钾

产品名称：谷氨酸钾 食品级   又名：谷氨酸钾、谷氨酸一钾、L-谷氨酸－钾、L-谷氨酸单钾盐酸盐、L-谷氨酸钾盐 CAS号：24595-14-0 EINECS NO：243-094-0 分子式：C5H10KNO5 分子量：
  • 所属分类： 调味剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

谷氨酸钾

产品名称：谷氨酸钾 食品级

 

又名：谷氨酸钾、谷氨酸一钾、L-谷氨酸－钾、L-谷氨酸单钾盐酸盐、L-谷氨酸钾盐

CAS号：24595-14-0

EINECS NO：243-094-0

分子式：C5H10KNO5

分子量：363.22

理化性质：谷氨酸钾为白色，基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水，难溶于乙醇。2%水溶液pH值为6.7～7.3。主要用于高氨所致的肝性脑病，严重肝功能不全，与抗癫痫药合用治疗小发作和精神运动性发作，对低血钾症患者尤为适宜。临床上常与谷氨酸混合使用。

注意：1.以下情况慎用：（1）肾功能减退或少尿患者、老年人；（2）急性脱水（因严重时可致尿量减少，尿钾排泄减少）；（3）肾上腺皮质功能减弱者；（4）家族性周期性麻痹（低钾性麻痹应予补钾，但高钾性、正常血钾性周期性麻痹须慎用）；（5）慢性或严重腹泻（可致低钾血症，但同时可致脱水和低钠血症，引起肾前性少尿）；（6）传导阻滞性心律失常，尤其是应用洋地黄类药物时；（7）大面积烧伤、肌肉创伤、严重感染、大手术后24h内和严重溶血（因上述情况本身可引起高钾血症）；（8）碱血症。
2.静脉补钾浓度一般不超过40mmol/L，最高不超过80mmol/L。
3.不与谷氨酸钠合用时可能会产生高钾血症。
4.注意监测血钾浓度和心电图。

包装：净重25kg/桶。

存储：成品存放阴凉、干燥、清洁、通风避光的仓库中，地面有垫板，垫板

作用：甜味剂

用途： 本品为调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。EEC用于无钠调味品。

河南谷氨酸钾生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2000）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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