中秋节即将到来，月饼等时令食品类逐渐迈入生产制造高峰期。

　　扬州市生产制造和售卖的月饼品质怎样？

　　9月15日，扬中市市场监督管理工作员到月饼制造业企业、市场销售商场等地现场采访。近日来，扬中市销售市场监督机构迅速行动，进一步增加对月饼销售市场的督导检查幅度，催促企业经营者认真落实监督责任。截止到9月15日，对于月饼制造业企业查验42家次，对于查验看到的难题，已勒令其直接开展整顿。

　　9月15日，在坐落于广陵区的扬州市永曾超恒食品类公司的生产线里，职工老师傅已经日夜奋战制做月饼。揉面、擀面皮切分、裹皮、捏制……一块滇式云腿月饼出炉了；另一边月饼自动化技术生产流水线也已经全程运行，达到新春佳节期内市场的需求。

　　“昨晚收到一批1000份月饼的订单信息，为确保月饼的产品质量和新鮮，大家当晚国际空运了一批包馅开展制做。”该主要负责人王永曾详细介绍，从9月初逐渐，企业每日生产制造月饼20000余只。

　　在永曾超恒企业，市市场监督管理检查员深层次到公司的生产线、原料采购仓库、包材库、制成品间，对公司工作环境标准、原材料拿货检查、工作人员健康服务、生产制造过程管理、月饼在出厂检测、仓储物流仓库管理、储存原材料安全防护、商品标志标识等产品品质安全管理阶段实现了监督管理，并详尽了解了公司疫情防控工作情况。在生产流水线查验时，工作员还关键检查了商品出厂日期等。

　　“融合平时管控，近期全省销售市场监督机构对月饼制造业企业开展全覆盖监督管理，催促公司严苛依规机构生产制造，把好在出厂食品质量安全安全性大关。”扬中市市场监督管理食品类安全总监洪昊表明，食品生产公司也需要十分重视食品卫生安全和产品品质，严把食物质量管控，保证批批检测，禁止应用霉变包馅生产制造月饼，严苛查验食物的货源和品质证实。

　　据统计，全省一共有39家月饼制造业企业，受新冠疫情危害2021年全省月饼生产制造总产量约90万盒，“现阶段人们还对城区月饼制造业企业、商场开展了月饼取样检验，最近将发布抽样检查結果。”洪昊说， 下一步，销售市场监督机构还将在中秋佳节后对月饼制造业企业追踪查验，关键查验公司能否应用回收利用食品生产月饼等个人行为，规避风险安全隐患。

　　在各大超市，月饼也进入了市场销售高峰期。当日，销售市场监督机构还赶到商场市场销售会员专区开展了查验。

　　在大润发超市广陵区店，许多群众已经选择月饼礼盒装。“受新冠疫情危害2021年月饼销售量略微降低，市场销售的主力军是市场价实惠的月饼礼盒装，价钱在数十元到小几百块不一。”大润发超市广陵区店客服专员郑扬详细介绍，除此之外散称的月饼也得到了许多群众的亲睐。

　　在现场，扬中市市场监督管理相关工作人员对预包装月饼的产品名字、包裝标识、供应商资质证书、有关证明材料、拿货检验纪录等內容，月饼是不是归属于“三无”、霉变食品类；散裸装月饼标志是不是清楚；月饼包裝是不是标准；是不是确立食品名称、净重、制作者的名字及详细地址、出厂日期、保存期等开展了主要查验。“今日查验的整体状况较为优良，在其中商场超市等月饼市场销售企业融入了市场的需求，给予了多元化的月饼挑选。”市市场监督管理食品类商品流通安全管理处常务副检察长田蓉详细介绍。

　　中秋节月饼如何选？

　　市销售市场监督管理局公布月饼消费警示，顾客假如发觉“难题月饼”，拨打24小时检举举报电话12315。

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　　顾客应挑选到资质证书证件齐备的生产厂家店面和靠谱的大型商场、商场选购。员工食堂、酒店、酒店餐厅自做月饼市场销售，留意查询餐饮经营企业拥有《食品经营许可证》批准新项目是不是包含点心制造类型。餐饮经营企业用礼品包装盒或在店外市场销售，顾客在订购时留意查询其外包装上是不是标着“SC”标示等新式标识。对当场制造的月饼，留意查询生产加工市场销售场地是不是具有合理合法生产运营资质证书，查询制造工作人员是不是采用佩戴口罩、留意清洁卫生等有关环境卫生预防措施等。

　　顾客应选用靠谱互联网平台的知名品牌专卖店，买卖前留意审查月饼包裝上的生产制造单位信息，比如生产制造公司名称、详细地址、联系方式、食品名称、净重和规格型号、生产许可号或登记证书序号等，防止选购“三无”月饼或是假冒伪劣产品月饼。对网上购物的月饼，要留意运输工具和储存方式，防止损坏、环境污染、霉变等。

　　销售市场监督机构提示，对于现阶段某些经营者根据手机微信渠道营销说白了“不含防腐剂、零污染”“家中自制手工”月饼的状况，因为其采用的原料无从查证，生产加工制作过程、应用食用添加剂的状况、公司食品生产生产加工资质证书及其确保食品卫生安全的必需自然环境、设备标准等实际信息内容没法核查，沒有确定的制造详细地址供顾客追朔来源于，食品类大多数根据快递配送，众多顾客应提升防范意识，慎重选购该类月饼。