9月16日早上，江苏市场监督管理举办记者招待会，专题讲座公布2021年中秋节、十一国庆二节食品类安全管理及抽样检验状况。省局应宣处、食品类抽样检验处负责人，省食品药品安全监管检测研究所、省产品品质监察检测研究所相关权威专家和责任人参与新品发布会。

　　为确保二节期内食品卫生安全，省市场监督管理用心贯彻执行市委市政府和市场管理质监总局相关食品卫生安全工作中的决策部署，认真落实“四个最严”规定，进一步增加食品类安全管理幅度，机构进行2021年中秋节、十一国庆二节节日期间食品卫生安全专项整治和重点抽样检验。本次专项整治和抽样检验数据显示，现阶段我国中秋节、十一国庆二节食品类总体达标率较高，食品卫生安全整体稳步增长。详细情况如下所示：

　　以综合搞好常态疫情防控和食品类安全管理工作中为关键，省市场监督管理对我省各设区市进行二节销售市场重点监督。围绕传统节日消費特性，对焦当季食品类、保健品、商场大型商场、旅游景点等关键种类、关键阶段，进一步增加食品类小型加工厂提档升级、“你点此检”等“我来为人民群众办好事”工作成效。催促食品类企业经营者、集中化贸易市场管理方、互联网食品类买卖第三方平台服务提供者、第三方冻库等企业夯实监督责任，贯彻落实進口冷链运输食品类“三专”、“三证”和“四不”管理方法规定，进一步促进搞好国庆中秋食品类安全管理，进一步维护保养国庆中秋市场监管。

　　最近，省市场监督管理从四个层面对我省食品类安全管理工作中开展专题讲座布署，进一步增加安全监管幅度。

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　　加强進口冷链运输食品类安全管理。催促食品类企业经营者、集中化贸易市场管理方、互联网食品类买卖第三方平台服务提供者、第三方冻库等企业不断夯实监督责任，认真落实進口冷链运输食品类”三专“、”三证“和”四不“管理方法规定，推动集中化管控标准化管理。

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　　增加对生产运营阶段的督导检查幅度。紧紧围绕让群众吃上”安心香油“和”酿造酱油“、食品类小型加工厂提档升级暨名特优新食品类小型加工厂培养工作中、餐馆安全性彼此同查等”我来为人民群众办好事“新项目，催促餐馆服务供应商、食品生产公司及食品类小型加工厂严苛原辅材料购置、生产过程重要环节操纵、产品质量检验和存储、市场销售运送、餐饮经营等过程的监管，认真落实食品类经营者监督责任，坚决杜绝食品类安全事件产生。机构进行历时三年的奶制品、肉食品产品质量提高行動，根据提升查验、全覆盖抽测，催促公司推进监督责任；根据重点抽样检验、第三方清查，强化食品安全性风险管控；根据领域自我约束、公布服务承诺，提高社会共治协力；根据提升品牌文化建设、正确引导公司创建执行优秀食品卫生安全体系管理，不断推动奶制品、肉食品产业链高质量发展，提升消費自信心。不断促进我国纯粮酒产品品质提高，根据进行第三方风险性安全隐患排查、高級检测员驻厂实践、严苛公司自纠自查和抽测、纯粮酒小型加工厂提档升级、纯粮酒制造业企业信用监管、纯粮酒食品卫生安全追朔服务体系、白酒塑化剂风险管控等对策，进行纯粮酒制造业企业各种监督管理，预防根源风险性，标准生产制造个人行为，提高产品品质，助推高质量发展。

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　　进一步加强独特食品安全监管。节日期间，省局采用”双随机“方法，紧紧围绕经营者资质证书、拿货检查、生产制造过程管理、储运及交货操纵、产品质量检验及其从业者管理方法等內容，对我省保健品制造业企业进行监督管理。目前为止，已查验保健品制造业企业23家，对查验中看到的难题，均已勒令有关公司期限整顿。

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　　机构进行传统节日食品卫生安全抽样检验检测。提升节日期间食品卫生安全抽样检验工作中，紧紧围绕国庆中秋人民群众消耗量大、认知度高的食品类，尤其是地区特色美食、食用农产品等，目的性搞好”二节“期内监管抽样检验工作中。增加对不过关食品类的审查处理幅度，防治食品质量安全风险性。立即发布抽样检验結果，公布传统节日消費提示，构建安全可靠的食品类消费市场。

　　此次中秋节、十一国庆二节重点抽样检验以”及时处理、预防、解决食品卫生安全风险性，确保人民群众传统节日食品卫生安全“为总体目标，突显种类目的性、取样及时性和检测规范化。

　　从抽样检验范畴看，遮盖我省苏北、苏中和江浙重污染区域。从抽样检验场地看，遮盖我省大中型市场批发、食品类集中化贸易市场、农贸批发市场、商场、小杂食店等不一样商圈。在其中，中秋月饼的抽样检验地址还包含酒店餐厅和蛋糕店。

　　从抽样检验类目看，以中秋月饼为关键，与此同时涵盖了人民群众消耗量大的点心、酱卤菜、牛羊肉、牛肉、蔬菜水果等食品类。

　　从检测新项目看，遮盖微生物菌种、质量标准、食用添加剂、农饲料残余、重金属元素、非服用化学物质等多个指标值。

　　本次共抽样检验食品类310批号，发觉不过关试品1批号，整体达标率做到99.68%。在其中，点心150批号，包含中秋月饼113批号、别的点心37批号，达标率为100%；肉食品60批号，达标率为100%；服用农产品100批号，达标率为99%。抽样检验数据显示，我国中秋节、十一国庆二节食品类总体达标率较高，食品卫生安全整体稳步增长。

　　本次抽样检验結果关键几个特性：

　　一是中秋月饼等中秋佳节日食品类达标率高，抽样检验的113批号中秋月饼，微生物菌种、质量标准、食用添加剂等多个指标值所有达标，达标率为100%。

　　二是与群众息息相关的大宗商品食品类达标率保持在较高质量。在其中，住户平时消耗量多的酱卤菜、牛肉、羊肉、蔬菜水果等检验全都达标，达标率为100%。

　　三是农饲料残余是本次抽样检验发觉的首要难题。抽样检验发觉1批号食用农产品（鸡脯肉）恩诺沙星新项目不过关，关键因素为在畜牧业中无法安全用药或是未严苛依照休药期等要求。

　　四是审查处理等食品卫生安全风险管控对策立即合理。对于抽样检验中看到的难题，省市场监督管理已规定所在地市场监督管理马上运行审查处理工作中程序流程，严苛依规处理，严肃查处食品卫生安全违纪行为。

　　下一步，省市场监督管理将充分运用市场管理职责，重点围绕民生工程要求，剖析食品卫生安全风险性，清查食品类安全风险，守好食品卫生安全防御，促进放心消费、提高消費自信心、释放出来消费者发展潜力。

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　　增加对人民群众需要量大、认知度高的食品类抽样检验幅度。有目的性地加强关键种类、重点项目建设、关键商圈抽样检验检测工作中，围绕传统节日消費特性，对焦当季食品类、商场大型商场、旅游景点等关键种类、关键阶段，增加抽查幅度，提高食品类抽样检验的目的性、系统化、实效性，充分运用抽样检验检测在清查和解决食品卫生安全风险性安全隐患中的功效。

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　　积极开展”百千万“大中型便民你点此检主题活动。让人民群众意味着参于食品类抽样检验的种类、项目分析，根据人民群众网络投票挑选一百多个之上的食物种类及知名品牌、百家之上的企业，让数万人之上参加，用高质量的抽样检验資源服务项目现代生活。

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　　立即发布食品卫生安全抽样检验信息内容。科学创新食品卫生安全有关专业知识，在监督机构、顾客、公司中间搭起沟通交流的公路桥梁，完成食品卫生安全信息内容的良好沟通交流，提高顾客食品卫生安全参与性。按时公布消费者提醒，让群众掌握食品类状况，为顾客国家法定假日选购食品类给予参照。

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　　严厉查处食品卫生安全违纪行为。立即依法查处抽样检验不过关食品类，催促有关食品类经营人贯彻落实监督责任，采用保存不过关食品类、中止运营不过关食品类、通告有关经营人和顾客、招回已发售售卖的不过关食品类等风险性控制方法，并专项检查不过关缘故，有针对性地开展整顿。