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贵州检出20批次不合格食品样品 涉及大肠菌群、氧乐果、商业无菌等指标

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-17 12:52:20 关注: 0 次
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   食品添加剂网讯  9月16日,贵州市场监督管理发布最近食品类抽样检验結果,抽样检验的餐饮食品、荼叶及有关产品、蜂蜜产品、点心、水果罐头、奶制品、食用农产品等11大食品类1614批号试样中,有20批号试品验出不过关。不过关食品类涉及到大肠杆菌、铜绿假单胞菌、商业无菌、黄曲霉B1、镉(以Cd计)、啶虫脒、氧乐果、呋喃唑酮类化合物、亚硝酸钠(以NO2-计)、铝的含量(干试品,以Al计)、阳离子金属切削液(以十二烷基苯磺酸钠计)等指标值。

  餐饮食品验出大肠杆菌、铝的含量等指数不过关
  不过关试品中,有7批号餐饮食品验出大肠杆菌、铝的含量等指数不过关。在其中,有5批号为餐饮具,各自为:花溪区缘味火锅加盟店应用的自餐具消毒(菜盘)、贵阳市脍不厌细餐馆有限责任公司采用的自餐具消毒(小盘子)、花溪区缘味火锅加盟店应用的自餐具消毒(蘸碟)、花溪区职教城蛙焰特点创意餐厅应用的自餐具消毒(菜盘)均验出大肠杆菌数不符食品卫生安全国家行业标准要求;贵阳市舒兴裕丰餐饮管理服务有限责任公司会展城店采用的消毒杀菌木筷验出阳离子金属切削液(以十二烷基苯磺酸钠计)含量不符食品卫生安全国家行业标准要求。
  大肠杆菌是世界各国通用性的食品类环境污染常见指示菌之一。大肠杆菌超标准的食品类餐饮具很有可能会造成 食材被环境污染。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)中要求,消毒杀菌餐(饮)具不可验出大肠杆菌。消毒杀菌餐(饮)具中验出大肠杆菌的缘故,可能是餐饮具在储存全过程遭受条件的环境污染,或者杀菌不完全。
  阳离子金属切削液的主要成分十二烷基苯磺酸钠,是一种微毒化学物质,因其方便使用、易融解、可靠性好、低成本等优势,在消毒杀菌公司中普遍应用。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)中要求,消毒杀菌餐(饮)具中不可验出阳离子金属切削液(以十二烷基苯磺酸钠计)。消毒杀菌餐(饮)具上验出阳离子金属切削液的缘故,可能是用以清理厨具的洗洁剂不符合规定,也可能是清理消毒流程操纵不合理,洗洁剂或消毒液未充分清洗整洁。
  也有,广州白云区杨长林面食店市场销售的炸油条验出铝的含量(干试品,以Al计)不符食品卫生安全国家行业标准要求;贵阳市升德盛悦餐馆服务中心生产加工的水煮花生米验出黄曲霉B1不符食品卫生安全国家行业标准要求。
  含铝食用添加剂,例如硫酸铝钾(别名钾明矾)、硫酸铝铵(别名铵明矾)等,在食物中做为膨松剂、增稠剂应用,应用后会造成铝残余。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中要求,油炸面产品中铝的较大残余限定值(干试品,以Al计)为100mg/kg。
  黄曲霉B1是一种强致癌物质的化合物,其毒素功效主要是对肝部的危害。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)中要求,花生仁以及成品中黄曲霉B1的较大限定数值20μg/kg。水煮花生米中黄曲霉B1参考值不过关的首要缘故,可能是商品生产加工前对原材料严格把关不紧,存储环节中溫度、环境湿度等标准操纵不善等。
  食用农产品验出农饲料残余、重金属污染
  不过关试品中,有7批号食用农产品验出农饲料残余、重金属污染。在其中,有2批号试品验出镉(以Cd计)不符食品卫生安全国家行业标准要求,各自为:贵州省摇钱树捕鱼乐品新鲜经贸有限责任公司长岭东路连锁店市场销售的泥土姜;贵州省摇钱树捕鱼乐品新鲜经贸有限责任公司大庆路连锁店市场销售的红小米辣。
  镉是一种低毒性的重金属元素,可经过生物链进入到身体。长期性服用镉超标的食品类,很有可能会对身体肾脏功能和肝部产生危害,还会继续危害人体免疫系统,乃至有可能对少年儿童神经中枢运动有危害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中要求,镉(以Cd计)在新鲜水果(叶菜蔬菜水果、豆类蔬菜、块茎和根茎蔬菜水果、茎类蔬菜水果、金针菜以外)的较大限定数值0.05mg/kg,在块茎和根茎蔬菜水果中的较大限定数值0.1mg/kg。朝天椒、姜中镉(以Cd计)参考值超标准的缘故,主要是其成长历程中聚集自然环境中的镉元素。
  也有,3批号试品验出呋喃唑酮类化合物含量不符食品卫生安全国家行业标准要求,各自为:贵州省华联综合性商场有限责任公司湄潭子公司市场销售的美蛙(别的海产品)、湄潭县盛茂海鲜批发部市场销售的美蛙(别的海产品)、贵州家富乐经贸有限责任公司售卖的鸡(鸡脯肉)。
  呋喃唑酮为硝基呋喃类广谱抗菌药,对普遍的革兰阴性菌和阳性菌有抑制效果。硝基呋喃类原形药在植物体内新陈代谢快速,和蛋白融合而非常平稳,所以运用对其类化合物的检验来反映硝基呋喃类药的残余情况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公示第250号)中要求,硝基呋喃类为严禁采用的药品,在畜类食物中不可验出。
  此外,也有2批号不过关试品为:贵州黔东南苗族侗族自治州丹寨县龙泉镇农贸批发市场(经营人: 冯荣英)市场销售的莴笋验出氧乐果含量不符食品卫生安全国家行业标准要求;贵州省惠又多商场有限责任公司第三子公司市场销售的瓢儿白菜验出啶虫脒含量不符食品卫生安全国家行业标准要求。
  2批号棕子不符商业无菌规定
  不过关试品中,有2批号棕子验出商业无菌不符商品实行标准,各自为;良货优购副食店(经营人:织金县思丰顺特种养殖农业合作社)在淘宝(店铺)市场销售的、允差贞丰县农么么哒网络技术有限责任公司授权委托贞丰县黔兴源食品加工厂制造的小鲜肉栗子粽(真空泵);贞丰商城系统(经营人:贵州省锋行网络技术有限责任公司)在淘宝(店铺)市场销售的、允差贵州省锋行网络技术有限责任公司授权委托贞丰县黔兴源食品加工厂制造的猪排骨栗子粽。
  商业无菌就是指历经适当的热除菌之后,不带有发病的微生物菌种,都不带有一般溫度下会在这其中繁育的非高致病微生物菌种。商业无菌不过关有可能会致使食品类腐坏霉变,毁坏食品类的色、香、味,危害身体的身心健康。《粽子》(SB/T 10377—2004)中要求,真空包装袋类棕子应合乎商业无菌规定。真空包装袋类棕子中商业无菌不过关的缘故,可能是商品除菌解决不足完全,造成 有一部分发病微生物菌种残余,或是商品储存、运送标准操纵不合理造成 被发病微生物菌种环境污染。
  2批号生活用水验出不过关
  不过关试品中,有2批号生活用水验出不过关,各自为:允差贵阳市天星天然山泉水有限责任公司制造的溪北耀眼明珠食用纯天然天然山泉水验出铜绿假单胞菌数不符食品卫生安全国家行业标准要求;允差贵州广顺凉水井酿酒厂制造的凉泉食用天然泉水验出亚硝酸钠(以NO2 计)参考值不符食品卫生安全国家行业标准要求。
  铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,普遍分散于各种各样水、气体、平常人的肌肤、呼吸系统和胃肠道等,易在湿冷的自然环境生存,对消毒液、紫外光等具备极强的抵抗能力,针对抵抗能力较差的群体存有健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298—2014)中要求,包裝生活用水中同一批号商品五个试品的铜绿假单胞菌均不可验出。包裝生活用水中铜绿假单胞菌数不过关的首要缘故,可能是原水安全防护不合理,水质遭受环境污染,也可能是公司对清洁卫生管控不及时,工作员实际操作不是很标准,生产过程中交叉式环境污染;或是是包装制品清理消毒杀菌有缺陷而致。
  亚硝酸钠能一定水平上体现水质被破坏的状况,若食用亚硝酸钠明显不合格的水有可能会导致中毒了。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中要求,亚硝酸钠在包裝生活用水(纯净水以外)中较大限定数值0.005mg/L(以NO2 计)。水里的亚硝酸钠可由磷酸盐转换而成,磷酸盐有纯天然来源于和人为因素来源于,水质被真菌感染后,在一定溫度下病菌会释放出来磷酸盐还原酶,将水里的磷酸盐还原亚硝酸钠。此外假如消毒杀菌操纵不合理,也会造成 通水系统软件中亚硝酸钠浓度值上升。
  除以上商品外,也有2批号不过关试品为:贵阳市乌当新一佳超市市场销售的、允差四川省郫县豆瓣酱股权公司制造的黄豆酱验出氨基酸态氮(以氮计)成分不符食品卫生安全国家行业标准要求;允差贵州省阅黔食品类公司制造的俏苗寨酸汤底锅料验出添加剂混和应用时分别使用量占其较大需求量的占比之和不符食品卫生安全国家行业标准要求。
  对抽样检验发觉的不过关食品类,贵州市场监督管理已责令所在地销售市场监督机构马上安排进行审查处理,查明商品流入,催促公司采用下线招回不合格产品等方法操纵风险性;对违反规定违规操作,依规严肃查处;立即将公司实行的风险防范方法和审查处理情形向社會公布,并向省局汇报。
 
  贵州市场监督管理有关20批号食品类 抽样检验不过关情形的通知 (2021年第三6期)不过关试品信息内容
餐饮食品监管抽样检验不合格产品信息内容
编号 允差生产制造企业名字 允差制造业企业详细地址 被取样公司名称 被取样单位名称 试品名字 型号规格 商标logo 出厂日期/
生产批号
不过关新项目║检测結果║指标值 检验机构 备注名称
1 / / 贵阳市升德盛悦餐馆服务中心 贵州贵阳经济发展经开区珠江路17花了7天时间小城故事H组队H2栋负2楼1C号 水煮花生米 秤重 / 生产加工日期:2021/7/5 黄曲霉B₁
║56.5μg/kg
║≤20μg/kg
贵州产品品质产品质量检测院 /
2 / / 广州白云区杨长林面食店 贵州贵阳广州白云区大岩洞销售市场钢架结构温室大棚店面D34号 炸油条 秤重 / 生产加工日期:2021/7/16 铝的含量(干试品,以Al计)║770mg/kg
║≤100mg/kg
贵州产品品质产品质量检测院 /
3 / / 贵阳市脍不厌细餐馆有限责任公司 贵州贵阳观山湖区金朱2号金阳新世界黔贵里C区17-1、17-2、18-1、18-2、19-1、19-2、20-1、20-2号 自餐具消毒(小盘子) / / 生产加工日期:2021/6/28 大肠杆菌
║验出/50cm²
║不可验出
贵州无损检测技术科学研究应用商店 /
4 / / 花溪区缘味火锅加盟店 贵州花溪区职教城栋青路2号影壁庭轩M-4-2 自餐具消毒(菜盘) / / 生产加工日期:2021/7/8 大肠杆菌
║验出/50cm²
║不可验出
贵州无损检测技术科学研究应用商店 /
5 / / 花溪区缘味火锅加盟店 贵州花溪区职教城栋青路2号影壁庭轩M-4-2 自餐具消毒(蘸碟) / / 生产加工日期:2021/7/8 大肠杆菌
║验出/50cm²
║不可验出
贵州无损检测技术科学研究应用商店 /
6 / / 花溪区职教城蛙焰特点创意餐厅 贵州花溪区职教城栋青路2号影壁庭轩酒店餐厅1-1 自餐具消毒(菜盘) / / 生产加工日期:2021/7/8 大肠杆菌
║验出/50cm²
║不可验出
贵州无损检测技术科学研究应用商店 /
7 / / 贵阳市舒兴裕丰餐饮管理服务有限责任公司会展城店 贵阳观山湖区长岭东路贵阳市国际性家具展览核心A.B区B1地底商业服务2号云端方舟进化聪慧商业综合体新项目商业服务物业管理3层第三F-020号 消毒杀菌木筷 / / 购入日期:2021/7/12 阳离子金属切削液(以十二烷基苯磺酸钠计)
║0.06mg/100cm²
║不可验出
贵州产品品质产品质量检测院 /
 
食用农产品监管抽样检验不合格产品信息内容
编号 允差制造业企业/拿货来源于名字 允差制造业企业/拿货来源于详细地址 被取样公司名称 被取样单位名称 试品名字 型号规格 商标logo 生产制造日期/
生产批号
不过关新项目║检测結果║指标值 检验机构 备注名称
1 / / 湄潭县盛茂海鲜批发部 湄潭县湄江街道社区大家农贸批发市场 美蛙(别的海产品) 秤重 / 2021/7/26 呋喃唑酮类化合物
║16.0μg/kg
║不可验出
遵义产品品质产品质量检测院 /
2 / / 贵州家富乐经贸有限责任公司 贵州黔西南州兴义市丰都街道社区龙塘大路永福佳园住宅小区东面负二楼 鸡(鸡脯肉) 散称 / 购入日期:
2021/7/2
呋喃唑酮类化合物
║14.7μg/kg
║不可验出
重庆计量检定质量检验研究所 /
3 / / 贵州省华联综合性商场有限责任公司湄潭子公司 贵州遵义湄潭县湄江街道社区天文学大路龙都半岛花园 美蛙(别的海产品) 秤重 / 2021/7/25 呋喃唑酮类化合物
║8.0μg/kg
║不可验出
遵义产品品质产品质量检测院 /
4 / / 冯荣英(个体户) 贵州黔东南苗族侗族自治州丹寨县龙泉镇农贸批发市场 莴笋 散称秤重 / 购入日期:2021/6/27 氧乐果
║0.050mg/kg
║≤0.02mg/kg
贵州无损检测技术科学研究应用商店 /
5 / / 贵州省摇钱树捕鱼乐品新鲜经贸有限责任公司大庆路连锁店 贵州贵阳南明区166号大庆路香榭枫林一、二组队11-16模块负1层2号【沙南小区】 红小米辣 秤重 / 购入日期:2021/7/6 镉(以Cd计)
║0.13mg/kg
║≤0.05mg/kg
贵州产品品质产品质量检测院 /
6 / / 贵州省摇钱树捕鱼乐品新鲜经贸有限责任公司长岭东路连锁店 贵州贵阳观山湖区长岭东路6号美丽的林城时期运营中心负一层 泥土姜 秤重 / 购入日期:2021/7/7 镉(以Cd计)
║0.30mg/kg
║≤0.1mg/kg
贵州产品品质产品质量检测院 /
7 / / 贵州省惠又多商场有限责任公司第三子公司 贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县涟江街道社区便民东街水岸国际B1-1-2/1-3号 瓢儿白菜 秤重 / 购入日期:2021/6/17 啶虫脒
║1.3mg/kg
║≤1mg/kg
遵义产品品质产品质量检测院 /
 
点心监管抽样检验不合格产品信息内容
编号 允差生产制造企业名字 允差制造业企业详细地址 被取样公司名称 被取样单位名称 试品名字 型号规格 商标logo 生产制造日期/
生产批号
不过关新项目║检测結果║指标值 检验机构 备注名称
1 授权委托商:贵州省锋行网络技术有限责任公司;制造商:贞丰县黔兴源食品加工厂 授权委托商详细地址:贵州黔西南布依族苗族自治州贞丰县珉谷社区服务中心茂盛城市广场A区二楼;制造商详细地址:贵州贞丰县者相地铁站正对面 贵州省锋行网络技术有限责任公司 贵州黔西南布依族苗族自治州贞丰县珉谷社区服务中心茂盛城市广场A区二楼 猪排骨栗子粽 220克/袋 / 2021/5/17 商业无菌
║非商业无菌
║应合乎商业无菌规定
贵州产品品质产品质量检测院 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.14302e8dx9Quho&id=565824788371&_u=t1mfb3qj1f34网店名称:贞丰商城系统
2 授权委托商:贞丰县农么么哒网络技术有限责任公司;制造商:贞丰县黔兴源食品加工厂 授权委托商详细地址:贞丰县珉谷街道办事处茂盛城市广场A区1层;制造商详细地址:贵州贞丰县者相地铁站正对面 织金县思丰顺特种养殖农业合作社 贵州黔东南苗族侗族自治州织金县大垂直起降飞机都蓬村村民委员会会议厅 小鲜肉栗子粽(真空泵) 220g/袋 黔甲贞品以及照片 2021/5/17 商业无菌
║非商业无菌
║应合乎商业无菌规定
贵州产品品质产品质量检测院 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.14302e8dt76xkZ&id=644638522538&_u=t1mfb3qj92e7网店名称:良货优购副食店
饮品监管抽样检验不合格产品信息内容
编号 允差生产制造企业名字 允差制造业企业详细地址 被取样公司名称 被取样单位名称 试品名字 型号规格 商标logo 生产制造日期/
生产批号
不过关新项目║检测結果║指标值 检验机构 备注名称
1 贵阳市天星天然山泉水有限责任公司 贵阳贵阳市花溪区溪北小区竹海村庄冲洗(花溪甲秀北路大磴坡) 贵阳市天星天然山泉水有限责任公司 贵州贵阳贵阳市花溪区溪北小区服务站竹海村庄冲洗 溪北耀眼明珠食用纯天然天然山泉水 18.9L/桶 溪北耀眼明珠 2021/7/14 铜绿假单胞菌║
43CFU/250mL;
0CFU/250mL;
0CFU/250mL;
0CFU/250mL;
4CFU/250mL
║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
云南省华测检测验证有限责任公司 /
2 贵州广顺凉水井酿酒厂 长顺县广顺镇凉水井 贵州广顺凉水井酿酒厂 贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县广顺凉水井 凉泉食用天然泉水 350ml/瓶 凉泉 图型 2021/5/26 亚硝酸钠(以NO₂⁻计)
║0.0109mg/L
║≤0.005mg/L
云南省华测检测验证有限责任公司 /
 
调味料监管抽样检验不合格产品信息内容
编号 允差生产制造企业名字 允差制造业企业详细地址 被取样公司名称 被取样单位名称 试品名字 型号规格 商标logo 生产制造日期/
生产批号
不过关新项目║检测結果║指标值 检验机构 备注名称
1 贵州省阅黔食品类有限责任公司 贵州贵阳乌当区高新路街道社区火盘坡特色美食工业园区(贵阳市新民食品类有限责任公司六号楼1层) 贵州省阅黔食品类有限责任公司 贵州贵阳乌当区高新路街道社区火盘坡特色美食工业园区(贵阳市新民食品类有限责任公司六号楼1层) 俏苗寨酸汤底锅料 300g/袋 俏苗寨 2021/6/23 添加剂混和应用时分别使用量占其较大需求量的占比之和
║1.37
║≤1
云南省华测检测验证有限责任公司 /
2 四川省郫县豆瓣酱股权有限责任公司 成都郫都区我国四川菜产业园永安路333号 贵阳市乌当新一佳超市 贵州贵阳乌当区龙广路(消防队旁)幸福里小区1-1栋负1楼 黄豆酱 380g/瓶 鹃城牌 2021/1/13 氨基酸态氮(以氮计)
║0.27g/100g
║≥0.3g/100g
复检组织:贵州无损检测技术科学研究应用商店;
复查组织:广电计量检验(湖南省)有限责任公司
/
(来源于:贵州市场监督管理

监管抽样检验不合格产品信息内容.zip

      有关报导:贵州市场监督管理有关20批号食品类 抽样检验不过关情形的通知 (2021年第三6期)

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