中秋节即将到来，为认真执行食品卫生安全“四个最严”的规定，进一步确保节日期内群众饮食卫生安全，保证众多广大群众渡过快乐、和谐的节日，广州销售市场监督机构强化措施，迅速行动，全力以赴提升中秋佳节日食品类安全管理。

　　关键查验全覆盖，责任落实不断抓

　　全省销售市场监督机构依据中秋佳节庆消費特性，进一步增加对月饼销售市场的督导检查幅度，催促企业经营者认真落实监督责任。强化食品生产制造管控，融合日常管控对月饼制造业企业开展全覆盖监督管理，催促公司严苛依规机构生产制造，贯彻落实整个过程质量管理管理方案，保证在出厂食品质量安全安全性，果断严厉打击和严肃查处制造业企业不法加上非服用化学物质、超出范围超限定运用食用添加剂及其应用回收利用食品生产月饼等个人行为。强化食品市场销售管控，对月饼经营者开展关键监督管理，催促月饼经营者认真落实拿货检查等食品卫生安全监督责任，用心检查经销商运营资质证书、食品检测达标证实、包装设计标识和感观特性等，严苛依照月饼标识标识的存储标准开展存储、运送和市场销售，严禁市场销售感官特性非常的、超出有效期的、包裝标识不符食品卫生安全规定、无合理合法来源于等月饼。加强餐馆安全管理，催促餐饮经营经营人严格遵守餐饮经营食品卫生安全操作规范，搞好拿货检验及台账管理，提升餐饮经营食品卫生安全自纠自查，贯彻落实各类食品卫生安全管理方案规定，主动标准餐饮食品生产加工制造个人行为，立即清查和解决食物安全风险。

　　在食品类监管中积极推进运用信息化管理聪慧管控方式，食品生产阶段全方位应用推广食品生产整个过程动态性监管平台。食品生产公司根据监管平台可对物资采购、生产制造过程管理、检测和售卖全步骤的数字化管理，完成原材料来源于可溯、生产制造重要可控性、商品动向可追，合理标准公司食品卫生安全监督责任的贯彻落实；监督机构根据监管平台可完成全省食品生产关键原材料來源及商品生产制造情形的精确定位，当发现问题原材料或商品案件线索之后，根据“线上筛选锁定对象”与“线下推广当场查验核查”有机结合的方法，大幅度提高清查速率和靶点性，合理抵制食品卫生安全风险性问题的扩散蔓延，全方位提高食品卫生安全治理能力。现阶段监管平台已收集全省1677家食品生产公司的4.4万条经销商数据信息、155.4万条原料数据信息、2355.9万条生产过程数据信息和455.五万条商品流入数据信息。

　　包装过多不可取，绿色生活齐参加

　　对于月饼销售市场資源消耗、包装过多等乱相，广州销售市场监督机构果断贯彻执行市委市政府、市人民政府有关推进日常生活垃圾分类回收解决作业的实施规定，不断促进包裝废弃物根源减药。一是催促全省月饼制造业企业签定贯彻落实《不生产经营过度包装食品承诺书》，正确引导有关企业经营者认真执行商品周转材料减药的监督责任，全年度周转材料根源减药率做到10%。二是提升垃圾分类回收、限定食品类包装过多等现行政策贯彻落实，催促公司制订健全日常生活垃圾分类回收根源减药对策，营销推广生产制造废料生产量少、可循环利用的商品，从根源阶段限定包装过多。三是融合日常管控，对全省月饼制造业企业推行全覆盖监督管理，查验外包装是不是科学研究、有效，是不是具有由包裝空隙率、包裝叠加层数超标准导致的消费欺诈以及他损害消费者权利的个人行为，是不是具有因包裝成本费超标准导致的自然资源消耗等难题。与此同时根据送教上门的方法，正确引导公司不生产制造、不购置、不运营包装过多食品类。

　　节日期间月饼“大常规体检”，难题食品类无从藏

　　截止到9月6日，全省生产运营阶段进行中秋节月饼抽样检查254批号，实体品质达标率做到100%，并对112批号试品加检包裝空隙率、包裝叠加层数等新项目，抽样检验发觉1批号包裝空隙率新项目不过关。 下面，销售市场监察部门将依规对不过关食品类以及企业经营者开展调研解决。

　　食品卫生安全同守卫，食品药品安全大城市共建立

　　“人是铁饭是钢，食以安为先”。2015年运行建立我国食品卫生安全试点大城市至今，广州坚持不懈以群众为管理中心，增加资金投入，敢于创新，持续完善食品类安全管理管理体系，健全食品卫生安全全传动链条整个过程管控，切实处理人民群众广泛关注的明显难题，严厉查处各种违法违纪个人行为，全省食品卫生安全局势稳中向好，进一步保证了居民人民群众“舌尖上的美味的安全性”。

　　中秋节到来之际，正逢广州市建立我国食品卫生安全试点大城市关键期，使我们共同奋斗，进一步放亮“广东美食，食得安心”的城市品牌，促进广州市加速完成老大城市新魅力、“四个更新出色”！