此次抽样检查的四十个月饼样版，包含二十四个传统式粤式月饼、十个冰皮月饼及其六个广式月饼，全部样版各自完成了分子生物学和化学检测。之中包含蜡样枯草芽孢菌、胀气荚膜梭状枯草芽孢菌、沙门氏菌属、单核细胞增长李斯特氏菌和金黄链球菌，添加剂及黄曲霉B1。除此之外，亦对于带有鸡蛋黄的月饼样版加验食品类中禁止使用化学物质食用色素。依据检查結果，全部月饼样版的分子生物学及化学检测結果均内未见异常。

　　为防止及降低食品类风险性，政府提示业内应向稳定的供货商购置食物，回绝选购来路不明的食物；保存来货及市场销售记录，便于在有须要时协助查证来源于；制做食品类前要查验食物的环境卫生品质状况；保持稳定的清洁卫生；在生产制造、存储、运输及陈列设计月饼时，适度查验食品类的环境卫生品质状况及留意温控，以保障食品类健康安全。

　　与此同时，亦号召顾客应向信用优良及干净的店舖选购时令食品类，选购时需留意服用限期及包裝是不是完好无损，有无长霉或出现异常的情况，认真阅读包装袋上的标识，并注意其存储方式。传统式月饼未拆开前应置於荫凉阴凉处，或按标识上的储存方式 储放，开封市後应尽早服用结束，或妥当遮盖後再冷冻於摄氏度五度下列。而冰淇淋月饼及冰皮月饼因制作过程不经过高溫蛋糕烘焙，没法以加温方法消灭微生物菌种，故须需注意其储放溫度及自然环境，应按包裝上的存放规定妥当储放於冷冻或制冷设备中并注意服用限期。

　　除此之外，市政工程署特别提示群众，就近年来新起通过网上购物或网上代购异地市场销售的月饼等，应正确认识其很有可能具有的食品卫生安全风险性，购买时需掌握清晰食品类的一手货源、运送及存储标准及卫生条件。市政工程署制做了一系列的宣传宣传册，包含舒心享受中秋节月饼、舒心烤串、舒心享受火锅店等，提示群众欢度佳节与此同时须留意的食品卫生安全事宜，并於食安行业门户网站设定「秋冬季时节食品卫生安全」专页，群众可通过食品药品安全资讯网站www.foodsafety.gov.mo或免费下载食品药品安全新闻资讯手机上应用程序「食品药品安全新闻资讯App」，掌握大量食品药品安全新闻资讯。