9月15日,阜新市市场监督管理餐馆科于丽娟、刘华楠对最近协同查验一部分院校、幼稚园饭堂时发现问题的整改落实状况开展工程验收查验,并对高校食堂贯彻落实食品卫生安全管理方案开展标准具体指导,经济开发区大队工作员随同查验。
本次关键对院校、幼稚园食堂就餐自然环境、食品卫生安全公示栏、食品采购存储、拿货检查索证索票、生产加工制做清洁卫生、厨具清洁消毒杀菌、食品留样及疫情防控工作中等状况开展查验。从当场查验状况看,院校、幼稚园可以严格遵守食品卫生安全管理方案,基本上合乎餐饮经营日常监督查验规定,但仍存有一部分散称调料没加贴上标签标志、冰箱冷藏温度设定不科学、食材备用不够125克等难题,当场规定其直接开展整顿。与此同时注重,院校、幼稚园要贯彻好各类食品卫生安全规章制度和疫情防控对策,搞好营养搭配,严苛清查治理各类食品卫生安全风险性安全隐患,确保在学校老师学生饮食卫生安全。
根据这次查验,进一步加强了院校、幼稚园食品卫生安全行为主体担当意识,提升了其食品卫生安全管理方面,进一步保证了校园内食品卫生安全。