2021年9月10—12日，以“高新科技强乳 绿色发展理念”为主题风格的我国奶制品行业协会第二十七次企业年会暨2021年我国（国际性）牧业技术性产品博览会在浙江省杭州市举行。来源于中国及国际性领域机构、奶制品制造业企业、有关服务型、科研机构、大专学校的创业者、权威专家、管理者和政府部门有关部门的带领及其新闻媒体意味着共聚一堂，全方位汇总“十三五”期内领域得到的伟大成就，合理布局“十四五”阶段牧业发展趋势宏伟蓝图，一同讨论在我国乳制品科技进步发展前景及领域翠绿色低碳环保可持续发展观。

　　9月11日早上，第二十七次企业年会开幕会暨领域领导者社区论坛举办。我国市场管理质监总局食品生产司副处长黄敏、发改委資源节省和生态环境保护司原副处长马荣、浙江市场监督管理副局卢永福等带领参加交流会开幕会并发言。国家工信部日用品司副处长李堂兵、农业农村部畜牧兽医局奶业科长卫琳因为新冠疫情缘故，不可以亲临指导，她们发过来了视頻对交流会按期举行恭贺。交流会获得国际性乳制品行业的极度关心，国际性乳制品委员会现任主席皮埃尔·克里斯蒂亚诺、英国乳制品出入口研究会首席战略官CEO克莉斯塔·哈顿也发送了演讲视频。参加交流会开幕会的也有我国市场管理质监总局食品卫生安全司食品类一处刘沐雨处长，黑龙江安达市委秘书长陈立军、安达市常务副市长陈永彬、浙江省省经信厅食品产业处赵晶处长、杭州市市经信局党委委员、调研员曹勇前、中科院院士工程院院士、中国农大专家教授任发政、我国乳牛产业链技术性管理体系专家教授、中国农大专家教授李胜利及研究会副会长、世界各国牧业权威专家、生物学家及其产业链、供应链管理、牧业项目投资等有关行业和结构的意味着、新闻媒体意味着约4000人出席会议。

　　大会由我国奶制品行业协会副会长兼政法委副书记理事长刘超主持人。我国奶制品行业协会董事长、国际性乳制品委员会（IDF）中国联合会现任主席吴秋林致交流会开幕辞；浙江省食品产业协会主席、贝因美创办人谢宏老先生意味着主办国致欢迎词。

　　我国奶制品行业协会董事长、国际性乳制品委员会中国联合会现任主席吴秋林致开幕词表明，从往年迄今，在我国奶制品的生产量、主营业务收入、资产总额同期相比均保持正提高，乳品行业变成经济收益提高迅速的领域。中国乳业同事一同努力，为确保群众身心健康、抵御肺炎疫情进行了杰出贡献。

　　在高质量发展中推动全社会发展实现共同富裕，这也是中共中央在中国进到全面小康社会后提到的新起点新征程，会影响到将来的是社会经济发展方位和市場布局，与任何人的衣食住行与工作中密切相关。吴秋林说，全面小康社会群众应当身体健康，这对乳品行业明确提出了更多升级的规定。吴秋林期待青年人创业者不辜负时期、莫负韶华，为乳品行业的高质量发展无私奉献聪明智慧。

　　我国市场管理质监总局食品生产司副处长黄敏强调，众多乳制品公司应带领贯彻落实食品质量安全监督责任，促进牧业高质量发展。一要补短板，煅造双翘板。进一步高度重视进口奶源产业基地基本建设，大力推广已有进口奶源。二要确保安全性，提高质量。奶制品公司要进一步加强过程管理，健全公司品质体系管理，积极清查风险性，立即防患未然；选用优秀国家标准，制订更好的产品标准，全方位提高产品质量；提升冷链物流贮运设备基本建设，监管贮运和市场销售作用。三要提升产品研发自主创新、高新科技提升。在我国奶制品还存有关键技术把握不是很全方位，重要原材料提供高宽比依靠進口，有关生产设备、测试仪器、检测试剂国内生产制造的水准不高的难题。奶制品公司要加强研发投入，提升创新产品，提升制作工艺，增种类、提质量，生产制造出更高品质、更为营养成分的奶制品。四要加强宣传，提振信心。奶制品的公司要立足于自己优点，灵活运用互联网媒体，全力宣传策划乳制品行业发展趋势成就和设备的优良质量，果断靠高质量的商品以民为本，扩张企业品牌危害，提高领域品牌形象，塑造中国乳业出色知名品牌，让中国人放心消费。

　　数据信息表明，“十三五”期内，在我国乳品行业保持稳定快速发展趋势。今年是“十四五”稳中求进，1—7月，全国各地奶制品公司完成生产量1745万吨，同比增加14.21%；进行主营业务收入约2700亿人民币，同比增加13.2%，发展趋势趋势可喜。国家工信部日用品工业生产司副处长李堂兵在视頻发言中提到，立在新的时间出发点上，乳品行业要立足于新发展环节，落实绿色发展理念，搭建新发展布局，推动乳品行业高质量发展，持续提升奶制品合理供应水平和水准。李堂兵说，一是全力执行“三品”专项整治，积极主动发展趋势秘方奶粉、乳酪、无盐黄油等特点多功能性奶制品，提升诚实守信体系管理和追朔服务体系；二是维持全产业链供应链管理平稳，提升重要生产工艺流程的科技攻关，提高武器装备自动化技术智能水准；三是增加自主创新和开发幅度，全方位把握水解反应、膜分离技术、纯化等奶制品生产加工关键核心技术；四是推动乳品行业翠绿色低碳环保发展趋势，持续升級环保机械，基本建设翠绿色生产车间、绿色工厂，积极主动承担企业社会责任。

　　农业农村部畜牧兽医局奶业科长卫琳在向企业年会发过来的视頻发言中提及，很多年来，农业农村部坚持不懈种好草、养真牛、产好奶，紧紧围绕“种、料、病、管”协作使力，切实提升高品质进口奶源提供工作能力。历经这么多年的勤奋努力，在我国奶业完成了大彻大悟的发展趋势，奶业复兴打过一场好看的攻坚战。下一步，要进一步提高乳牛生产制造特性，大力发展翠绿色繁殖技术，提高乳制品产品质量确保工作能力，牢固饲养生产加工权益联接，持续开拓进取，用翠绿色、高品质、安全性的乳制品回报社会，争得为完成奶业全方位复兴做出新的奉献。

　　发改委資源节省和生态环境保护司原副处长马荣高度肯定强调，“十三五”至今，发改委在加速生产制造基本建设、促进翠绿色循环系统低碳环保的发展趋势中更为重视改革创新和机制的基本建设。大量乳企，包含上中下游全产业链早已行动起来，为完成双碳总体目标勤奋努力。马荣提议，乳品行业在完成翠绿色低碳循环发展趋势的环节中，应多方位、整个过程地实行翠绿色整体规划、翠绿色项目投资、翠绿色基本建设、翠绿色制造和绿色生活，合理调节空气污染物的排出，促进产业价值链全传动链条的绿色发展理念。

　　浙江市场监督管理副局卢永福表明，浙江省是在我国奶制品工业生产问世最初的地域之一，很多年来，浙江奶制品管控工作中一直坚持管控和服务项目并举、防止和整治多管齐下的核心理念，对奶制品制造业企业推行关键管控，保证奶制品产业链高质量发展。即便如此，浙江跟国内别的奶制品生产制造的头顶部省区对比差别还非常大。做为奶制品品质安全管理的单位，浙江市场监督管理将再次进行奶制品产品质量的提速增效行動，激励浙江企业科学研究自主创新，促进领域智能化系统、绿色发展理念。

　　中国近代历史初期的国内乳制品厂——1926年的百好乳制品厂；中国近代历史初期的中国奶粉厂——1931年的西湖炼奶有限责任公司……我国奶制品行业协会副会长、浙江食品产业协会主席、贝因美创办人谢宏意味着主办国致词回望了中国乳业近百年发展史。“奶制品是全民健康、健壮中华民族不可缺少的关键食品类，也是食品质量安全的象征性商品。大家相信自小喝着国内奶成长的小孩，必然对中国制造业拥有自然的信任感，会对强国梦怀着很强的归属感。”

　　谢宏觉得一个良好發展的商业服务社会发展必定是构建在诚实守信公平公正、法纪标准、竞合发展趋势的价值观念上。牧业又到一个核心的快速发展环节，更必须大伙儿抱团发展。一方面要本身加强基础管理，提高技术专业度，提升系统化水准，另一方面也需要能够更好地进行跨界营销，竞合发展趋势。

　　国际性乳制品委员会现任主席皮埃尔·克里斯蒂亚诺向交流会发过来视頻致词。他在致词中剖析了推动牧业全世界进步的重要推动力，并讲解了IDF怎样推动乳品行业从提升营养成分到食品类系统软件改变的六大层面来达到世界人口发展趋势要求，而不仅借助低质量食材来处理人口问题。

　　英国乳制品出入口研究会首席战略官CEO克里斯塔？哈顿在视頻演说中表明，英国牧业愿与中国乳业携手并肩协作，再次发展趋势有益于中国和我国顾客的合作关系。

　　在企业年会开幕会举行的领域领导者社区论坛上，中科院院士工程院院士、中国农大专家教授任发政作了名为《乳品科学技术发展方向》的汇报，详细介绍乳作用成份科学研究和乳作用原料生产技术的进度。伴随着营养成分科学研究的进度，奶制品中化学物质的作用不断地被认知能力，包含免疫力蛋白质、乳铁蛋白、奶水低聚木糖、多不饱和脂肪、miRNA、脂肪球膜等。任发政着重强调了合成生物学可能对奶制品工业生产造成关键危害，并明确提出深层次奶制品营养成分科学研究。“期待奶制品工业生产的全部从业人员、领域权威专家运用大健康产业时期提供的机会，与此同时尽早接纳新时期交叉科学、交叉式产业链对制造行业形成的干扰和工作压力。”

　　我国乳牛产业链技术性管理体系专家教授、中国农大专家教授李胜利在名为《中国奶业养殖端碳中和的实现路径》的报告单中详尽表述了碳排放量和碳排放交易的基本要素。李胜利说，奶牛养殖基地全过程中的每一阶段都是有空气污染物造成。因此，在我国奶业节能减排的工艺方式可从饲养、生产率等阶段下手，如提升农场营养成分的供货精确性，进一步开发设计调整瘤胃发醇作用，营销推广创新能力的粪便污水解决办法等。

　　内蒙古自治区伊利牛奶实业股权有限责任公司执行总裁张剑秋说：“中国乳业要想完成绿色发展理念，务必凝聚共识、升级核心理念，向双碳总体目标使力。”历经数年发展趋势，伊利牛奶在2017年完成了农场业务流程的碳清查；在2019年伊利牛奶创立了中国乳业第一个可持续发展观供应链管理全世界互联网；在2020年得到43家经销商有关电力能源运用与碳排放量信息内容的公布。

　　内蒙古自治区蒙牛公司（集团公司）股权有限责任公司执行总裁李鹏程在演说中提到，“十四五”期内完成牧业全方位复兴，“创新驱动发展绿色发展理念”是务必秉持的基本准则。以往两年，蒙牛乳业一直坚持“绿色生态优先选择绿色发展理念”，并将环保节能减碳载入“创下一个新蒙牛乳业”的五年规划中。据统计，蒙牛乳业已向社会发展郑重承诺，“在全领域首先完成碳排放交易”，并将于2022年发布空气污染物监管总体目标、途径及计划方案。

　　光明乳业股权有限责任公司领导班子、老总濮韶光演说的标题为《科技赋能，创新驱动，打造中国最好的乳制品企业》。他说道，光明乳业大力支持我国政策方针，坚持不懈新鮮发展战略的与此同时加速智能化、智能化系统转型发展脚步推动产业链各阶段共享发展，对焦高新科技强乳、创新驱动促进奶业智能化过程。濮韶光详细介绍，光明乳业现阶段有着“牧业生物科技我国重点实验室”“我国乳制品生产加工技术研发中心”“国家级别公司研究中心”和“上海市牧业生物技术技术性研究所”四大国家级别高新科技服务平台。此外，持续促进技术与牧业紧密结合，打造出牧业数智化推动服务平台与生态链，塑造产业链数智化榜样，加快转型发展自主创新助推打开数据牧业新时期。

　　新希望乳业股权有限责任公司经理朱川在年大会上发布了《以生态绿色理念，让企业发展更新更美》的汇报，向参会特邀嘉宾介绍了新希望乳业的“五新”发展趋势之途及其高新科技翠绿色核心理念。朱川表明，我国市场的需求正迈入乘势而上的是社会经济发展机会，而发展于数字时代的青年人群也正发展为消费者关键人群，为传统的公司产生数据资产重组的极大使用价值。在那样的情况下，新希望乳业朝向“新鮮一代”进行系统化、智能化升級，占领新时代的“出风口”，并以多元化产品创新和精确数据营销，让客户心动。将来，新希望乳业仍将秉持着毅力，再次顺着翠绿色可持续性之途发展趋势。

　　“飞鹤乳业一路来到今日，最核心的便是一直坚持以技术创新驱动公司的未来发展趋势。”中国飞鹤有限责任公司高级副总裁卢光在演说中详细介绍，“十三五”期内，飞鹤乳业的研发投入提高了10倍上下，产品研发团队的基础设施也上升了3倍。恰好是凭着对自主创新的高度重视，飞鹤乳业在奶水科学研究领域获得了突显成效。卢光还表露，2021年飞鹤乳业大力支持我国提高全产业链供应链管理自主可控工作能力，推动全产业链和自主创新链结合的呼吁，全面启动了全产业链加自主创新链发夹结构结合发展战略，完成不断自主创新升級。

　　国际性乳制品委员会中国联合会名誉主席宋昆冈在大会上作了名为《乳制品行业“十三五”总结及“十四五”发展思路》的汇报。宋昆冈表明，“十三五”期内，中国乳业在整治提高领域获得了重大成就，已经是具备当今世界优秀水准的现代化食品类加工制造业。但也遭遇着很多新的问题和难题，牵制着领域身心健康连续发展趋势。应对在我国牧业的新形势下、新矛盾和新难题，“十四五”期内，领域运行的关键是变化发展模式、提升产品构造、进行中国国际性协同与合作，促进领域不断平稳发展趋势。

　　除领域领导者社区论坛，此次企业年会还机构了奶制品生产加工技术交流、多功能性奶制品自主创新学术研讨会、中国乳业翠绿色可持续发展观社区论坛、奶制品贸易战学术研讨会、奶制品规范政策法规学术研讨会、乳制品消費及牧业循环制学术研讨会、牧业供应链管理与进口奶源管理方法学术研讨会及其中国乳业高新科技产学研用协作学术研讨会等八大分社区论坛，为参会特邀嘉宾构建沟通交流的服务平台，一同沟通交流牧业前沿科技信息内容，讨论领域绿色发展理念之途。

　　在我国已向全球做出庄重服务承诺，将始终不渝走环境优先选择、翠绿色低碳环保的高质量发展路面，2030年前达到碳达峰，2060年前完成碳排放交易。做为关乎需求侧改革的中国乳业担负起完成双碳总体目标的责任与使命，我国奶制品行业协会积极响应，提倡领域翠绿色低碳循环发展趋势，依靠企业年会演出舞台向全领域传出《中国乳业促进绿色低碳可持续发展倡议》——主动积极承当企业社会责任，积极主动制订绿色发展理念总体目标；推动翠绿色低碳技术自主创新，全力执行节能降耗措施；落实翠绿色低碳环保发展战略，飞速推动翠绿色转型发展；凝聚合力提升翠绿色协作，进行翠绿色低碳环保宣传活动。携手并肩牧业同事，一同促进在我国牧业的环保低碳环保可持续发展观，绘就中国乳业绿色发展理念的幸福宏伟蓝图。

　　为促进乳品行业自主创新的程度持续提高，推动领域可持续发展观，激励在牧业技术性创造发明和技术性发展中作出杰出贡献的科研工作者和企业，弘扬科学研究创新意识，我国奶制品行业协会举办了2021年度中国乳业高新科技系列产品荣誉奖颁奖典礼庆典活动，授于内蒙古自治区蒙牛公司（集团公司）股权有限责任公司等11家公司的科研新项目“技术性发明奖”；内蒙古自治区伊利牛奶实业股权有限责任公司等25家公司的科研新项目“技术性进步奖”。

　　近些年，在我国牧业进入了高质量发展环节，产品品质长期保持，产品构造持续调节，领域转型发展，这种都有赖于公司对产品品质安全性和技术创新的十分重视，也归功于乳制品机械设备、包裝、调料及乳制品加工工艺配套设施设计方案等有关公司的持续破旧立新，为行业发展服务保障。做为企业年会的关键內容，2021年我国（国际性）牧业技术性展览会当期在杭州市举行，致力于为全世界牧业和有关公司构建一个相互学习、互相沟通交流、商谈貿易、找寻合作方的智能化国际性服务平台，在展示內容上务求突显精典、新产品和种类的多样化。

　　据了解，本次展览会展览总面积近三万平方米，展台92两个。出展公司共234家。展现内容丰富，包含奶制品生产制造加工设备、包裝灌装机械、阀门配件流体设备、产品质量检测机器设备、包装制品及包装印刷、调料及防腐剂等全新的工艺和机器设备。尤其是乳制品工业设备再度突显出中国乳业生产制造的创新性，不但能够满足中国销售市场的要求，还销往东南亚地区、中东地区、欧美国家等90 好几个国家和地区。此外，绿色环保、产品品质电子器件溯源系统、迅速检测技术性与机器设备、商品线上检测技术性等也是本次会展的一大闪光点。在生产制造调料层面，除大宗商品调料外，乳制品添加物、营养强化剂、糖醇类作用调料、人体脂肪类作用商品、益生菌粉素粉、发酵菌种等新式发酵饲料等类型齐备。

　　此次会议的顺利举行，获得了贝因美股权有限责任公司及其内蒙古自治区伊利牛奶实业股权有限责任公司、内蒙古自治区蒙牛公司（集团公司）股权有限责任公司、小熊猫乳制品控股集团有限责任公司、荷兰皇家菲仕兰、英国乳制品出入口研究会、杭州市东亚机械设备股权有限责任公司、山东省碧水包装制品份有限责任公司等公司的全力支持，大会向这些人表达诚挚的感谢。

　　我国奶制品行业协会学术部