最近，太原销售市场监督管理局对本市27家月饼点心制造业企业集中化进行“二节”期内热卖食品卫生安全检查指导，本次检查指导采用“管控 服务项目”工作模式，寓管控于服务项目，一方面督查公司加强安全性制度落实，另一方面扶持公司积极主动整顿难题，推动公司高品质绿色发展。

　　事先行政指导，给公司打产品质量“疫苗”。食品生产管控工作人员依据本市食品行业具体情况，自主创新监督构思，在月饼制造业企业材料准备期内，管控工作人员抽样检查了几个不一样范围的制造业企业，将各家公司发觉的情况做好整理梳理。随后举办全省月饼制造业企业产品质量行政指导会，将早期查验中看到的标识标志、账表纪录、生产制造车间消毒清理、原辅材料和产品存储等领域出现的各种难题集中化开展了通告，提示公司参考本公司的现况，十分重视共性问题，防止犯类似不正确。

　　事中标准具体指导，给公司打管理方法贯彻落实“营养针”。 食品生产管控工作人员从公司原辅材料管理方法、车间布局、产品执行标准、生产工艺流程、标识标志、纪录报表等下手，将高品质公司各阶段的硬件软件管理方法优秀方式照相，创建形象化通俗的“领域榜样实体图片库”。县市局及底层站所食品生产管控工作人员在月饼制造业企业大规模生产期内，立即深层次各公司进行集中化查验，关键在扶持、标准、提升上做“文章内容”。每查验一个公司，对于发觉的难题，用实体图具体指导公司怎样整顿标准，让公司搞清楚难题怎么弄，让公司扬长补短、参考提升，全方位提高当地食品生产公司管理能力。

　　过后归类论治，给公司打问题整改“医治针”。县市二级监督检查工作人员对比集中化查验中看到的难题，依规依规，归类解决。针对一些工厂地面房顶损坏、仓库内原辅材料未离墙储放、灭蚊灯毁坏及公司非主观性有意不良影响轻度的难题，及其合乎《太原市市场监管局涉企轻微违法行为不予行政处罚清单》和《太原市市场监管局涉企一般违法行为从轻减轻行政处罚清单》中的难题，勒令公司期限整顿，消号清零，底层管控工作人员开展复诊工程验收。对某些公司标识虚报标明，超出范围生产制造等违纪行为则严厉查处，给予依法查处，清除安全风险。查验中还对公司法人和品质管理者开展新食品安全法律政策法规抽测，提升法定代表人和品质管理者的产品质量和行为主体担当意识；对化验员开展当场检测实际操作检测，提升检验能力，严苛把好在出厂食品质量安全达标关。

　　根据“管控 服务项目”的自主创新工作模式，积极主动推动了企业安全生产发展趋势，强有力保证了食品卫生安全。