学年之际，父母们在所难免忧虑：灵兽们暑期里在家里有吃有喝，返回校园内吃得惯饭堂的食物不？厨具干不干净？食物是不是新鮮？饭堂菜品品质是否通关？

　　为回复父母们的关心，保证众多老师学生饮食卫生安全，搞好疫情防控常态情况下的高校食堂、团体就餐派送企业、学校外代管组织及学校周围餐饮服务企业食品类安全管理工作中，近日，我的朋友们打开了秋天校园内食品卫生安全专项整治，这一查，倒真发觉了有某些饭堂存有不标准的个人行为，并且仍在稽查人员强调后不予整顿→

　　近日，青岛即墨区市场监督管理工作人员对某幼稚园开展食品类安全大检查时，发觉被告方未依照《学校食品安全与营养健康管理规定》规定对食物开展备用。

　　稽查人员第一次查验时，发觉以上幼稚园食品留样净重未做到《学校食品安全与营养健康管理规定》规定的125克，遂依规勒令其期限纠正；责令改正限期到期后复诊时，稽查人员发觉被告方当日食品留样纪录与具体备用仍不一致。在备用柜里具体留样为：哈蜜瓜、鸡蛋炒饭、米粥、四季豆、金针菇汤和西兰花。而在《餐饮服务单位食品留样记录》中纪录为“纪录餐次：中餐馆，食品名称：稻米、花椰菜、肉丸子、iPhone、梨。且食品留样纪录日期早已纪录至4日后。

　　法律法规剖析

　　该幼稚园未依照要求需要对食物开展备用，因涉嫌违背《学校食品安全与营养健康管理规定》第四十条第一款之要求。

　　依据《学校食品安全与营养健康管理规定》第五十六条之要求，我区勒令其立刻终止违纪行为，对其作出处罚12五百元的行政许可。

　　食品留样是为调查食品质量安全的可靠性、追朔食品类及原材料品质、增加食品类有效期限和解决产品质量问题给予实体根据的主要方式，是检查是不是食物中毒事件的重要环节。一旦产生食物中毒事件或疑是食物中毒事件安全事故，备用试品能做为监督机构调研处置的根据。

　　而该幼稚园忽视食品卫生安全有关相关法律法规，应付查验，不爱惜责令改正机遇，拒不纠正，理当遭受法律规定的惩处。

　　下一步，即墨区市场监督管理将不断增加对于食品经营商户和餐馆从业人员的培圳幅度，保证食品卫生安全的管理方法规定确立、从业者素养提升，提升总体食品卫生安全水准，保证院校、幼稚园等教育培训机构变成食品卫生安全的安心区。