依据大数据公司Numerator的数据信息，与2020年7月对比，英国顾客物价指数在2021年7月飙涨了5.4%，95%的顾客注意到以往一个月零售价格增涨。

　　调研发觉，假如价钱再次增涨，23%的顾客代表将降低选购海产品、肉类食品和禽畜。除此之外，23%的被访者将降低选购历经验证的可持续性商品，46%的被访者将降低选购有机化学或名优产品。

　　依据IRI和210 Analytics的最新数据，2021年第二季度，新鮮、冷藏和瓶装海鲜价格都大幅度增涨。英国杂货铺和大中型零售商的冷藏海鲜价格同期相比增涨9.2%，均值每磅6.96美元。

　　与2019年第二季度对比，新鮮海鲜价格在2021年第二季度增涨了8%，与2020年第二季度对比上升了4.1%，均值为每磅8.4美元。与2019年第二季度对比，2021年第二季度瓶装海鲜价格增涨了4.4%，但与2020年第二季度对比降低了0.3%。2021年第二季度的均价是每磅4.88美元。

　　因为外国人更看重身体健康的挑选，海产品的“身心健康光晕”将是对2021年目前为止的通货膨胀的关键均衡，依据调研，选购海产品的人通常更颇具，有越多的人均收入，COVID-19大时兴更改了顾客习惯性，以往18个月的亲身经历让顾客了解到，在家做饭比出门吃划算得多。

　　科学研究企业阿科斯塔(Acosta)近期发觉，自肺炎疫情前至今，约45%的英国顾客提升了网上购物，降低了前去传统式消費方式的频次。消费者早已习惯在网络上或根据定阅服务项目选购食品类及产品。伴随着肺炎疫情进到新环节，这种买东西方式将再次充分发挥主要功效。