食品添加剂网讯 9月13日，黑龙江销售市场监督管理局发布了十一国庆、中秋节“二节”食品类重点监管抽样检验状况，抽样检验的点心（中秋月饼）、植物油（植物油脂以及其产品）、调味料、肉食品、饮品、奶制品、酒水、食用农产品8类996批号食品类中，有3批号试品验出不过关。

　　在其中，佳木斯上海浦东经贸有限责任公司售卖的允差佳木斯向日葵食品类酿制有限责任公司企业生产制造的向日葵生抽（出厂日期：2021年7月15日）验出全氮（以氮计）参考值不符商品产品执行标准规定。

　　全氮是生抽的特征质量指标值之一，全氮成分越高，表明生抽发酵时间越长，口味化学物质越丰富多彩，全氮不过关关键危害商品的质量。《酿造酱油》（GB/T 18186—2000）中要求高盐稀态发醇生抽（含固稀发醇生抽）（三级）的全氮成分应高于或等于0.70g/100mg。全氮不合格可能是经营者酿制发酵时间不够造成。

　　也有，黑龙江省永辉超市有限责任公司哈西吾悦广场店售卖的苋菜（购入时间：2021年8月7日）验出氧乐果不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　氧乐果归属于内吸性灭虫剂，具备极强的内吸性、触杀和胃毒功效，关键用来预防吸吮式口器虫害和天然性螨。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中要求，氧乐果在叶菜蔬菜水果中的较大 残余限定为0.02mg/kg。导致氧乐果含量超标准的因素可能是农牧业农业生产者在操作时未考虑到化肥的药物半衰期，太多使用化肥造成。

　　此外，肇州县新世纪华辰超市连锁加盟有限责任公司五大连池子公司市场销售的鲫鱼（购入时间：2021年8月20日）验出恩诺沙星不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　恩诺沙星归属于氟喹诺酮生成抗菌药物，用以医治细菌感染有显著成绩。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中要求恩诺沙星在鱼（皮 肉）中的残余限定不可超出100μg/kg。导致恩诺沙星不过关的因素可能是饲养阶段服药管理方法不到位或休药期不够而致。

　　对抽查中看到的不过关食品类，黑龙江市场监督管理已责令管辖区销售市场监督机构马上安排进行了审查处理工作中，立即查明商品流入，采用下线、招回等风险性控制方法，对违反规定违规操作严厉查处，并将实行的风险防范方法和审查处理情形向社會公布。
 

黑龙江销售市场监督管理局关于国庆、中秋节“二节”食品类重点监管抽样检验情形的通知（2021年第六1期）不过关试品信息内容

编号

允差制造业企业/ 拿货来源于名字

允差制造业企业/ 拿货来源于详细地址

被取样公司名称

被取样单位名称

试品名字

型号规格

商标logo

购入时间

不过关新项目

检测結果

指标值

检验机构

1

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黑龙江省永辉超市有限责任公司哈西吾悦广场店

哈尔滨南岗区清华大学街道235号负一层

苋菜

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2021/8/7

氧乐果

0.43 mg/kg

≤0.02 mg/kg

农业农村部谷类及产品质监检测检测中心（哈尔滨市）

2

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肇州县新世纪华辰超市连锁加盟有限责任公司五大连池子公司

五大连池市海利维购物中心地底一层

鲫鱼

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2021/8/20

恩诺沙星

3319.35 μg/kg

≤100 μg/kg

农业农村部谷类及产品质监检测检测中心（哈尔滨市）

编号

允差制造业企业

允差制造业企业

被取样公司名称

被取样单位名称

试品名字

型号规格

商标logo

出厂日期

不过关新项目

检测結果

指标值

检验机构

1

佳木斯向日葵食品类酿制有限责任公司企业

佳木斯市友谊路西段

佳木斯上海浦东经贸有限责任公司

黑龙江佳木斯市东风区光复路北环路

向日葵生抽

350mL/袋

葵花牌 商标logo

2021/7/15

全氮(以氮计)

0.64 g/100mL

≥0.70 g/100mL

农业农村部谷类及产品质监检测检测中心（哈尔滨市）

      有关报导：黑龙江销售市场监督管理局关于国庆、中秋节“二节”食品类重点监管抽样检验情形的通知（2021年第六1期）