2021年9月9日，全国各地调味品行业传统文化与老字号品牌发展趋势交流会在自贡举办。此次大会由我国调味品协会具体指导，我国调味品协会生抽技术专业联合会、我国调味品协会食用醋技术专业联合会、我国调味品协会调味料技术专业联合会举办，我国调味品协会代理商联合会、我国调味品协会教育委员会、美狮传媒集团、博思互动交流顾问（北京市）有限责任公司、北京市义贤法律事务所适用。来源于各调味料老字号品牌公司的责任人，餐馆及零售终端责任人，代理商，原料经销商，投资资本，品牌推广与方案策划组织，包裝、工业设备及物流行业责任人等近200人参加会议。
 

　　我国调味品协会常务委员副理事长兼理事长白燕，宜宾市市人民政府常务副市长徐利，泸州市政府副理事长刘中贵，我国调味品协会副理事长、山西老陈醋集团公司有限责任公司老总郭俊陆，副理事长、首农味业集团公司老总周忠，我国调味品协会食用醋技术专业协会副主委、四川保宁醋有限责任公司老总陈福生，我国调味品协会生抽技术专业协会副主委、广东珠江桥生物技术有限责任公司总经理周王朝辉，我国调味品协会工业设备技术专业协会主委、宁波市德翔酿制机器设备有限责任公司经理任博，我国调味品协会法律法规工作中联合会负责人、九三学社中央法律委员会办公室副主任黄上饶，我国调味品协会知名品牌工作中联合会理事长、博思互动交流顾问（北京市）有限责任公司CEO李硕，北京调味品协会会生长车有荣，美狮传媒集团CEO张丽，合江县委副书记、县委书记王波 ，合江县委副书记张毅贤，合江县县长李奇等特邀嘉宾应邀出席并参加大会。我国调味品协会认知专业联合会理事长、天津市科技学院食品科学与工程学校副教授职称燕国忠作交流会主持人。

　　本次大会得来不易，意义非凡，非常感谢宜宾市市人民政府及合江县市人民政府的全力支持。

　　自打人们钻木取火，发觉把生牛肉、羊肉、鱼类等煮熟以后，味儿更美味，调味料就随着着人类的发展、饮食搭配的丰富多彩而持续的不断进步和演变。从当然之味，到传统式产盐、制酱、制醋等酿制加工工艺的发现和应用，中国调味品的历史时间经历了上下五千年，并遗留下了许多珍贵的历史文化遗产、传统技艺和老字号品牌。中国味变成了中华民族餐馆的生命，也变成了成千上万中国人对国与家最难忘的回忆和眷念。

　　百年老字号公司虽然有悠久的历史、传统式技术性高超、文化内涵浓厚，可是由于体系、意识、承传维护等领域的不够牵制了其发展趋势。在调味品行业充足市场竞争的市場大格局下，许多 百年老字号公司发展相对性落伍。

　　伴随着我国对非遗文化财产和老字号品牌的高度重视，伴随着消费升级人群文化强国的创建，新国韵和具备历史时间含义的知名品牌，慢慢得到了顾客的高度重视和青睐。老字号品牌迈入了新的未来发展机会并己经进行再次兴起。

　　因此，今日会议内容精准定位为“颠覆式创新百年老字号 连接消费升级”，并诚邀到在中国调味品行业具备象征性并享有盛名的老字号品牌公司，及其可以为百年老字号公司在品牌文化建设、法律法规维护、承传发展趋势、消费投资、高新科技科学研究和包裝自主创新等层面颠覆式创新的组织，在一起共享、沟通交流、撞击与提高。

　　除此之外，大会挑选在重庆举行，是由于合江县调味料具备悠久的历史，先市酱油、永顺诚生抽等传统式老字号品牌公司的传统文化十分及时，特点独特，为各位带来了实地观看与心得分享的机遇。期待出席会议的诸位意味着能不枉此行！

　　自贡调味料产业链有悠久的历史，文化内涵浓厚。大家借助赤水河无可比拟的地理环境和水体标准，坚持不懈走“上制酒，下酿油”的独特發展之途。以传统式生抽为主导，配套设施发展趋势食用醋、豆腐乳、麻椒、郫县豆瓣酱、水豆豉、麦酱、腌酸菜、香油、米酒等多种多样调味料，基本建立了“原材料 生产加工 市场销售”的比较完善的全产业链条，促进“先市酱油”、永顺诚“五比一”生抽、纳溪护国老陈醋等一批调味料得到我国地理标志产品商品，一批调味料公司被列为全国各地核心文化遗产保护企业、我国非遗文化财产和我国工业生产财产，先市酿制被称作“我国的生抽纯天然历史博物馆”。

　　“全国各地调味品行业传统文化与老字号品牌发展趋势交流会”在自贡举办，是对本市进一步发展趋势好调味料行业的巨大激励和勉励。大家将以这次大会为突破口，进一步维护好调味料百年老字号中华传统文化和手艺，守正创新，破旧立新，颠覆式创新百年老字号，连接消费升级。提升与全国各地出色调味料公司的沟通协作，学习培训参考先进经验和优秀作法，持续促进自贡调味料产业链发展壮大、高质量发展，持续达到群众对幸福生活的新希望、新规定。

　　中国调味品产业链传统文化示范性产业基地揭牌仪式

 

　　中国调味品产业链传统文化示范性产业基地揭牌仪式举办，参会特邀嘉宾一同印证。
 

　　此次大会取得成功举行，对贯彻执行国家商务部等相关部门协同发表的《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》和《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》，提升对调味料产业链中华传统文化的发掘和维护，提升调味料产业链中华传统文化的时代知名度，正确引导老字号品牌公司加速改革创新具有主动功效。