近日，内蒙古餐饮食品安全管理互查组一行4人到达克旗，进行历时2天的餐饮食品安全管理互查工作中。

　　此次互查工作中随机抽取了乌兰布统苏木、热水塘街道社区大小型餐饮经营企业，及其高校食堂、旅游景点等关键商圈餐馆企业，采用当场查验沟通交流、查看材料等方式，对餐饮服务公司的食品卫生安全行为主体责任落实、从业者健康服务、原材料操纵和索证索票、進口冷链运输食品类监管、食物生产加工制作过程操纵、餐饮具清洁消毒杀菌及明厨亮灶基本建设等状况开展现场查验。稽查组对餐饮服务企业餐所环境卫生状况和餐饮具清洁消毒杀菌工艺流程给与了充分肯定，与此同时对查验中看到的某些餐馆企业清理蓄水池标志不标准等情况明确提出规范性整改要求。

　　克旗市场监督管理将以本次互查工作中为突破口，用心搜索餐饮食品安全管理工作上出现的薄弱点，思考本身运行的不够，紧抓工作落实，自主创新管控方式，不断提高饮食业食品卫生安全水准，确保人民群众“舌尖上的美味的安全性”。