为全方位把握各盟市“餐馆产品质量提高行動”进展情况状况，内蒙古销售市场监督管理局派遣由巴彦淖尔市市场监督管理二级调研员逯珈为班长的第七互查组，于2021年9月5日-7日对锡林郭勒盟餐饮经营食品类安全管理工作中开展检查指导。

　　互查组采用听取汇报、查看材料、当场抽样检查等方法，对锡盟“明厨亮灶”基本建设、餐馆安全隐患分类管理、食品药品安全封签、团体聚会备案办理备案、色标卡化管理方法、外卖订餐第三方平台和餐馆服务供应商行为主体责任落实等餐馆产品质量提高行動重点工作进行状况做好了全方位监督。

　　在现场查验中，互查组从食品经营批准、工作人员身心健康、物资采购工程验收、索证索票、食品类存储、生产加工制做、食品留样、清理消毒杀菌、餐余垃圾处理和资料管理等阶段，对锡林浩特市筹办团体聚会的大中型餐饮服务企业、院校（含幼稚园）饭堂、养老院饭堂、定点医疗机构饭堂、外卖订餐第三方平台、入网许可证餐馆服务供应商等20家不一样形式的餐饮经营部门开展了全方位仔细的查验。对于检测中看到的难题，互查组权威专家提到了专业性的整改方案，并具体指导协助餐馆企业搞好整顿。

　　检查指导中，互查组和盟市二级监督机构沟通交流讨论了餐馆管控工作上的好工作经验，共同进步参考平时检验中的好作法，既是促进工作落实的互查互学，也是检测工作成果的互促互进。与此同时，根据互查主题活动清查了食品卫生安全风险性安全隐患，进一步增强了食品卫生安全安全保障水准。

　　下一步，锡盟市场监督管理对于互查发觉的难题，查缺补漏、举一反三，进一步搞好整顿，不断提高餐馆产品质量水准，确保广大群众饮食卫生安全。