CAS号:138-15-8
EINECS NO:205-315-9
分子式:C5H10ClNO4
分子量:183.59
理化性质:L-谷氨酸盐酸盐为白色结晶粉末。熔点202-213℃(分解),相对密度1.525,比旋光度+23.5°-+25.5°。1g溶解于约3ml水中,几乎不溶于乙醇;乙醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。
包装:净重25kg/桶。
存储:储存于阴凉,干燥的地方。储存在密闭的容器中。
作用:营养剂
用途:代盐剂,增香剂,营养剂,食物增补剂。
执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2000)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
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