2.1 SERS技术在减肥瘦身类保健品检测中的运用

减肥瘦身类保健产品中常用的不法加入药品主要是为胃口抑止类、胃肠淀粉酶抑止类和泄药类药，这种药品长时间应用对身体消化道的常规功能导致危害，从而影响人们身心健康。关键的不法加入药品有：胃口抑止类药西布曲明、安非他明、氯胺酮等；胃肠淀粉酶抑止类药包含西替利司他、奥利司他等；泄药类药包含黄酮类物质、酚酞等。

伴随着我们生活水平的提升 ，追求完美“以瘦为美”的女生愈来愈多，故对减肥瘦身类保健品的需要量日益提升。接踵而来的减肥瘦身类保健品的安全隐患也是食品类有关专家分析的关键。

李想等选用薄层色谱法(thin layer chromatography，TLC)与拉曼光谱分析联用技术性，完成了减肥瘦身类保健品中不法加入的4种成分(氨茶碱、咖啡碱、苯丙酸诺龙、诺内酯)的检验，结果显示常见保健品栽培基质对夹杂成分分析无影响，方法检出限为2～4μg，方式敏感度高；孙映求等运用携带式拉曼光谱仪对市面上几类加上了少量西布曲明的保健产品开展快速检测，结果显示，p H标准的提升针对SERS检验拥有 非常重要的功效，强酸强碱调理剂在试品-银胶管理体系中不仅仅带来了调整p H的功效，也有助凝剂的用途；郭焱等科学研究了硫酸西布曲明与硫酸芬氟拉明的外表提高拉曼光谱分析，比照拉曼光谱固态光谱仪，对表层提高拉曼光谱分析中的分子结构震动开展鉴别，研究表明，由于p H对药品分子结构-银胶管理体系的聚集情况和药品分子结构自身存有情况的整体功效，其对硫酸西布曲明与硫酸芬氟拉明的提高效用有很大的危害；MAO等运用表层提高拉曼光谱分析技术性快速检测纯天然瘦身产品中的生成食欲不振药品，与此同时根据表层提高拉曼光谱分析学和有机化学计量学辨别西布曲明(sibutramine，SIB)以及类似物单去羟基西布曲明(desmethyl sibutramine，MDS)、二甲基西布曲明(didesmethyl sibutramine，DDS)，研究表明，可运用1060cm-1(在SIB的SERS谱中)和1407 cm-1(在MDS、DDS的SERS谱中) 两个特点峰来区别SIB、MDS和DDS。

除此之外，MDS和DDS的2种光谱仪仅有轻度的差别，历经二阶导数转换后，差别更为显著，与此同时，选用偏最小二乘重归对样版开展定性分析，SIB、MDS和DDS的检出限各自为5.00×108、5.00×107和1.00×106 mol/L；甘勇强等和李志成等融合简洁的前解决方式，运用酚酞-甲醇溶液标曲创建了拉曼光谱分析法快速检测减肥保健品中不法加上酚酞，并可开展定性分析，该方式迅速、简单、低成本、可与此同时获得判定与定量分析結果，该办法的检出限为1%；李秀明等调研了硫酸西布曲明在分散化的银胶体溶液及地基沉降后的银胶体溶液中的外表提高拉曼光谱分析的差别，并较为剖析在不一样溫度及不一样时间范围测量的外表提高拉曼光谱分析，結果发觉分散化的银胶体溶液针对硫酸西布曲明有比较理想的提高效用，地基沉降后的银胶体溶液提高显著，工作温度转变 针对表层提高拉曼光谱分析检验的危害基本上能够忽视，表层提高拉曼光谱分析测量的最佳时间为试品与银胶混和后的1 h内；LI等用层析提高拉曼光谱技术性与二维有关光谱仪技术相结合的方式 ，以激光器直射時间为摄动量，解决了天然性膳食补充剂中夹杂类似物具备高宽比差不多的光谱仪难题，该科学研究带来了一种更加确切的检验造假的判定挑选方式，为剖析高宽比重合的SERS峰给予了一种新的常用方式。

2.2 SERS技术在輔助降血脂类保健品检测中的运用

伴随着生活的节奏持续加速，处在亚健康的群体持续增加，应用保健品改进和控制身体作用也成为了大家生活保健的发展趋势，与日俱增的糖尿病人对輔助降血糖保健品需要量越来越大，但在将糖原保健品中的不法加上降糖原有机化学药品化学成分的问题却经常发生，这一举动对顾客产生了很大的问题和损害，轻则造成毒副作用反映，比较严重乃至危害性命。现阶段较常用的降糖药物按功效的体制共分成8种，关键有甘精胰岛素以及类似物、磺脲类降糖药促泌剂、二甲双胍类、α-葡萄糖苷酶缓聚剂、噻唑烷二酮类化合物促敏剂、苯茴碱类化合物促泌剂、胰高血糖素样肽-1(glucagon like peptide-1，GLP-1)蛋白激酶抑制剂、二肽基肽酶4 (dipeptidyl peptidse 4，DPP-4)酶抑制剂等众多种类。

贾华等根据分子印迹技术性的非特异鉴别特性，融合拉曼光谱分析法保持了保健产品中降血糖药的聚集和快速检测，调查了膜制取环节中纳米银抗菌的加盟对拉曼光谱分析的加强功效，结果显示，盐酸胍分子印迹复合袋吸咐5 mg/m L左右的二甲双胍或苯乙双胍后具备非常明显的拉曼光谱回应，4-(2-氨乙基)苯磺氟苯印痕膜吸咐10 mg/m L格列本脲后具备非常明显的拉曼光谱回应；卢喜凤精确测量并剖析了格列齐特缓释片、格列美脲片、格列吡嗪控释片、格列喹酮片和格列齐特片(Ⅱ)的拉曼光谱分析和SERS图，并且用Origin 8.0对其求一阶导数，做出以上药品的拉曼光谱分析及SERS的一阶导数谱，根据对药品拉曼光谱分析剖析，确定其图普中各最高值的所属官能团和离子键等，与仅仅应用拉曼光谱分析剖析对比，SERS能够提高药品分子结构的拉曼光谱特点峰抗压强度；蜀国萍等运用表层提高拉曼光谱分析技术性融合简洁的试样前程序处理检验保健品中不法加入的吡格列酮及罗格列酮，调查了不一样酸值、不一样纳米金等要素对马来西亚罗格列酮、硫酸吡格列酮检验效果的危害，结果显示，同样酸值标准下，硫酸做为改性剂时提高实际效果比氰化钠和盐酸好，同样改性剂标准下，酸碱性越强，表层提高作用越好；三聚磷酸钠做为氧化剂在生成纳米金时的剂量越小，提高作用越好；王琳等运用表层提高拉曼光谱分析统计分析方法检验硫酸吡格列酮、硫酸罗格列酮与硫酸苯乙双胍，根据科学研究p H值对SERS检验效果的危害，发觉p H为2.0时，硫酸吡格列酮、硫酸罗格列酮与硫酸苯乙双胍的外表提高拉曼光谱效用比较显著，检验浓度值分別为4、4和1μg/m L；张雁等科学研究富马酸罗格列酮以及类似药品硫酸吡格列酮在不一样激起光的波长下的ph酸碱度标准并存时的外表提高拉曼光谱分析，结果显示偏弱酸性的标准有益于富马酸罗格列酮-硫酸吡格列酮并存管理体系表层提高拉曼散射的与此同时检验；FANG等提到了一种运用TLC融合SERS开展天然性膳食补充剂造假夹杂的当场检验方式 ，在薄层色谱板上分离出来出夹杂物，并在紫外线下精准定位，随后用50%凡士林银胶体溶液做为活力底物的携带式拉曼光谱仪开展表层提高拉曼光谱检验，以硫酸苯乙双胍为探头，调查了不一样有机溶剂对检查作用的危害。

结果显示，50%的凡士林有较高的提升作用和较高的可靠性；ZHU等选用薄层色谱法分离出来天然性膳食补充剂中造假药品，随后运用表层提高拉曼光谱分析法对TLC板上的少量化学物质开展明确辨别，结果显示TLC-SERS能够合理地分开和检验4种用以造假的化合物，针对当场判定挑选造假的物质具备优良的应用前景。

2.3 SERS技术在提高免疫力/消除疲劳类保健品检测中的运用

提高免疫力/消除疲劳类保健产品中涉及到不法加上多名壮阳补肾类保健产品，普遍的不法加入药品包含：他达那非、他达那非、伐地那非等磷酸二酯酶5缓聚剂，睾酮素、甲睾酮、冰醋酸睾酮素等雄激素类似物，α受体拮抗剂酚妥拉明等。

拉曼光谱分析在保健品中不法加上那非类药评定检验层面也是有一定的运用，如MAO等挑选提升拉曼光谱仪的仪器设备主要参数，减少环境莹光，收集拉曼光谱分析并与纯他达那非和他达拉非的规范拉曼光谱分析开展较为，运用小波去噪与相似性测算紧密结合的方式 ，创建了一种可自动检索造假保健产品的方式 ；刘元瑞等较为了他达那非拉曼光谱分析以及层析原点表层提高拉曼光谱分析的差别，调查了激光光源抗压强度、测量積分時间、纳米银抗菌胶体溶液水溶液使用量、他达那非浓度值及空缺硅橡胶等要素对他达那非层析原点表层提高拉曼光谱分析的危害，結果发觉伴随着激光器抗压强度的扩大、積分時间的增加、纳米银抗菌胶体溶液使用量的增加及他达那非浓度值的提升，他达那非层析原点表层提高后的拉曼光谱分析的強度一定会相对应增加；王红梅等选用SERS技术并融合简洁的前解决步骤，对保健产品试品中11种他达那非类药开展了非定向迅速筛选科学研究，结果显示11种他达那非类药可按照构造分成5类，类型中间SERS谱图差别明显，类型内SERS谱图具备关联性特点，特点峰相对性抗压强度差别显著；蜀国萍等根据SERS对21种查缴的保健产品试品中的不法添加剂他达那非开展快速检测，与此同时调查了不一样配制纳米金和不一样含量的硫酸、氰化钠和盐酸做为改性剂的提升实际效果。

郑娟梅等制作了3种金纳米颗粒Ag、Au、Au@Ag NPs做为SERS底材，较为3种底材的提升实际效果，与此同时运用二氯甲烷对养生保健酒中的他达那非开展获取，根据调整管理体系p H值，获得最好获取率和SERS提高实际效果；张建红等[44]融合拉曼光谱分析初筛、光谱仪累加剖析和提高拉曼光谱分析以获得试品的特点拉曼光谱信息内容，根据剖析试品和化学品的拉曼光谱信息内容的搭配水平，分辨缓解疲劳类保健产品中是不是不法加上了有机化学药品。