1. 选题背景

食品卫生安全是一项必须 重点关注的惠民工程。现阶段，在我国的食品质量安全难题仍以农饲料残余、病原菌、不法添加物等为主导。在其中，农残因其丰富性、多元性备受关注。全球开发设计的化肥类型（相关成分）有1500 种之上，按其成分可分成内吸性、酚类化合物类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、苯氧甲酸类、有机锡类等。化肥错误操作等缘故经常导致农残超标准，而农残对身体健康伤害极大，会导致急性中毒或中毒的表现，减少人体免疫力、可致癌物质、胎儿畸形和致基因突变，乃至导致个人身亡，并且也会危害农业产品的出口贸易，也会对自然环境产生明显的环境污染。

现阶段，农残的检验关键分成下面几类：（1）分析化学方式，包含液相色谱、气相色谱分析等，这种方式精度高，但设备价格昂贵；（2）免疫力统计分析方法，包含酶联免疫吸咐法（ELISA）、胶体金免疫层析法等，ELISA方式检验扩散系数高，但必须 多步实际操作和清洗，胶体金免疫层析法简易易实际操作，但敏感度不够。这种办法均无法达到食品类中痕量元素农残的迅速灵巧检验。因而，急切创建一种迅速、灵巧、简单的农残检验方式用以确保食品卫生安全。

根据此要求，陈翊平专家教授研究组将啶虫脒化肥的酶抑止特点与顺磁正离子转换管理体系紧密结合，搭建了一种一步混和的双酶受体Fe2 /Fe3 磁弛豫时间感应器，并将其用以蔬菜水果试品中啶虫脒的迅速高精度检验。

2. 有关科研工作中：双酶受体的Fe2 /Fe3 磁弛豫时间感应器的搭建以及其在化肥检测中的运用

（1）研究思路

本工作中根据化肥啶虫脒的酶抑止特点搭建了双酶受体的Fe2 /Fe3 磁弛豫时间感测器管理体系。胆碱脂酶（AChE） 底物钛酸异丙酯胆碱（ACh）转化成乙酰胆碱，乙酰胆碱从而被乙酰胆碱抗霉素（CHO）催化反应转化成双氧水，而双氧水能够诱发Fe2 /Fe3 的转换，从而造成横着弛豫时间（T2）的转变。在该办法中，啶虫脒可以抑止胆碱脂酶（AChE）的活力，断开催化反应速度，进而降低乙酰胆碱和双氧水的造成。而双氧水的降低，则会减少Fe2 /Fe3 的转换水平，从而危害磁数据信号。因而，能够创建磁数据信号与啶虫脒的关联性关联（图1）。该控制器具备迅速、平稳、灵巧等优势，可归结为于2个要素：（1）溶液中的Fe2 /Fe3 匀称平稳，数据信号輸出平稳灵巧；（2）双酶受体的Fe2 /Fe3 转换的级联反应只必须 “一步混和”，提升 了检验工作效率和敏感度。

（2）试验結果

本工作中最先根据双氧水试小纸条、高锰酸钾溶液氧化还原反应着色和紫外光谱扫描仪认证了Fe2 /Fe3 价态转换和双酶受体的H2O2转化成管理体系的可行性分析（图2）。在这个基础上，搭建了根据Fe2 /Fe3 价态转换的磁弛豫时间生物传感器，并对钛酸异丙酯胆碱、胆碱脂酶和Fe2 的含量实现了提升（图3）。本工作中进一步对啶虫脒开展了检验，并与光度法和传统式酶抑止法完成了较为。试验结果显示，Fe2 -T2磁弛豫时间感应器检验啶虫脒的精确度是光度法的180倍，是传统式酶抑止法的335倍（图4）。因而，该感应器在农残检验领域有着优良的剖析特性和使用发展潜力。

（3）毕业论文有关信息

本工作中发布于Journal of Hazardous Materials杂志期刊上（Journal of Hazardous Materials, 2021, 403, 123619, IF=9.0）。