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琥珀酸单甘油酯

产品名称：琥珀酸单甘油酯 食品级 又名：琥珀酸单甘油酯厂家 CAS号：9005-65-6 EINECS NO：246-376-1 分子式：C6H7KO2 分子量：150.22 理化性质：琥珀酸单甘油酯是一种食品添加剂。是一种浅米色
  • 所属分类： 乳化剂
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琥珀酸单甘油酯

产品名称：琥珀酸单甘油酯 食品级

又名：琥珀酸单甘油酯厂家

CAS号：9005-65-6

EINECS NO：246-376-1

分子式：C6H7KO2

分子量：150.22

理化性质：琥珀酸单甘油酯是一种食品添加剂。是一种浅米色至白色的蜡状固体。乳白色粉状或粒状固体，不溶于冷水，能够分散于热水中及热的油脂。食品添加剂琥珀酸单甘油酯为浅米色至白色的蜡状固体。

1、具有良好的乳化、润湿、分散、助溶等作用，水解性好、安全、耐酸、耐盐。
2、应用在烘焙食品中可与面粉中的谷蛋白发生强烈的相互作用，可改进发酵生面团的持气性能，从而使烘烤食品的体积和弹性增大,并有一定的柔软、保鲜和烘烤时水份分散失量减少的作用。

包装：净重25kg/桶。

存储：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。

作用：常被用作乳化剂。

河南琥珀酸单甘油酯生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：按GB2760《食品添加剂使用标准》规定使用。

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