CAS号:1034-01-1
EINECS NO:275-117-5
分子式:C6H8O3
分子量:128.13
理化性质:葫芦巴胶为白色至微黄色粉状,无嗅或稍有气味,遇水溶胀成粘度很高的粘稠液,分解温度307~311℃,溶于冷水及碱性溶液,不溶于各有机溶剂。PH值为6时粘度。属于名贵中药材,随着科学技术的发展及加工技术的提高,葫芦巴全身是“宝”的功用愈加体现出来,其开发领域广、应用范围大、经济价值高。广泛应用于医药、化工、植物提取、保健品、食品、化妆品。
包装:净重25kg/桶。
存储:运输过程中注意轻拿轻放。存放条件:干燥通风。
作用:增稠剂,
用途:通过测定和分析浓度、剪切力、温度、pH和冻融等变化对葫芦巴胶溶液表观粘度的影响及与黄原胶等食品胶的协效性,对葫芦巴胶溶液的流变性进行了研究。研究结果表明:冷水溶和热水溶葫芦巴胶溶液的表观粘度都随浓度的升高而呈指数规律的上升;葫芦巴胶溶液为非牛顿流体,其剪切稀化具有瞬时恢复性;随着温度的升高,葫芦巴胶溶液的表观粘度呈半对数规律下降;且溶液具有很强的耐热性;葫芦巴胶溶液在酸性和碱性条件下较为稳定;冻融处理可使葫芦巴胶溶液的表观粘度下降;葫芦巴胶与黄原胶、海藻酸钠有一定的协效性,但其协效性较低,而与CMC却有很强的相互增效的协同效应
执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GB2760-2005)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
本公司还生产有以下食品添加剂产品,欢迎咨询哟!
本公司常年生产销售各种食品添加剂厂家,源头生产厂家直销!早餐大家一般都吃什么?大家的口味可能都会有所区别:有人喜欢吃油条加粥,有人爱吃...
黄原胶,英文为Xanthan gum,音译作汉生胶,是细菌分泌的多糖。食品工业...
产品名称:高铁酸钠 食品级 又名:高铁酸钠、Seleni...
产品名称:普鲁兰多糖 食品级 又名:普鲁兰多糖、支链淀粉...
产品名称:玉米糖胶 食品级 又名:玉米糖胶、玉米糖胶厂家...
产品名称:海藻酸钠 食品级 又名:海藻酸钠、褐藻胶、褐藻酸钠、sod...
如今的社会,大家的生活水平获得提升,在处理基本上饮食搭配情况的与此同时,更为重...
碗爸说:这将会是我们最挫败的1次食辩!明知道方药业的[谋略],却无法在你购买...
每一次科谱增粘剂,都是会讲到“增稠”并没有当代食品产业的创造发明,只是一种历...
增粘剂有增稠、疑胶、乳状液和稳定性等功效,可改进食物质量和设备外型、给予食品...
产品名称:明胶 食品级 又名:明胶、明胶海绵、食用明胶、...
产品名称:醋酸酯淀粉 食品级 又名:醋酸酯淀粉、醋酸淀粉...