2、蛋白质添加物对双孢蘑菇生产量的危害

依据不一样蛋白质添加物化学成分，最后确认各添加物的增加量见表2。本科学研究统计分析了2018年山东地区添加物原材料和MCSubstradd/kg商业服务添加物价钱，各自为SM3250元/t、ES370零元/t、CP4五百元/t、FM390零元/t、MCSubstradd商业服务添加物MCS5000元/t。增产量以CTL组生产量为基本，每m2应用83.33kg培养料。MCS加上成本费最大，做到65.25元/t，羽毛粉加上成本费最少，为24.2两元/t。每t培养料中添加物高产最大为CP组（82.56kg），MCS组其次（61.44kg），FM组最少，且为持续下滑，限产2.16kg。依据现阶段双孢蘑菇在出厂均价（十元/kg），添加物的经济收益为菌类高产增收扣减添加物成本费后的具体盈利。每t培养料中添加物造成经济收益最大为CP组（785.23元）；MCS组其次，为549.15元；FM组最少，亏本45.8两元。

不增加其他食品添加剂的空白试验组（CTL）总产值做到28.36kg·m^-2，高过现阶段中国25kg·m^-2
的均值生产量，说明培养料品质和出菇管理方法加工工艺做到规定（表3）。MCS组总产值做到33.48kg·m^-2，较CTL组高产18.05%，分子生物学高效率由85.30%提升 到100.68%，说明添加物的应用可以明显提升 双孢蘑菇生产量。4个实验组里，CP组总产值最大，做到35.24kg·m^-2，较CTL组高产24.26%，明显高过别的3个实验组和CTL组，稍高于MCS组。4个实验组一潮菇生产量均明显高过MCS和CTL组，CP组生产量最大做到19.31kg·m^-2，次之为ES组（18.08kg·m^-2）。MCS组二潮菇生产量最大，做到14.39kg·m^-2，次之分別为CP组（12.41kg·m^-2）和CTL组（12.06kg·m^-2），而FM组最少。MCS组第三潮菇生产量最大，做到5.62kg·m-2，明显高过别的组，在总产值中占16.79%。在添加物实验组里，SM组第三潮菇生产量最大，做到5.01kg·m^-2，略低MCS组，在其总产值中占16.19%。CP组第一、二潮生产量各自占总产值54.81%和35.22%，而第三潮生产量较低，为3.52kg·m^-2，稍高于CTL组（3.35kg·m^-2）。综合性不一样潮次生产量和总产值，CP组总高产实际效果最好，而SM组对第三潮菇高产实际效果最明显。CP组分子生物学高效率最大，做到105.98%，各解决分子生物学高效率由高到低为CP＞MCS＞ES＞SM＞CTL＞FM。除FM组外，各添加物均具备提高效益和分子生物学高效率的功效。

3、蛋白质添加物对双孢蘑菇农业特性的危害

双孢蘑菇的菌盖直徑、菌盖薄厚、子囊孢子强度和单菇重是点评其农业特性关键指标值。第一潮菇时，SM、MCS和CTL均值菌盖直徑和薄厚较大 ，而CP和FM组均值菌盖直徑最少，ES和FM组均值菌盖薄厚最少（P＜0.05）；强度层面，ES和MCS组强度较大 ，CP组强度最少；SM组单菇净重较大 ，而不含防腐剂的CTL组单菇重最少。第二潮菇时，CP和ES组均值菌盖直徑和薄厚较大 ，而SM和MCS组均值菌盖直徑和薄厚最少；强度层面，ES组强度较大 ，FM和CTL组强度最少；ES组单菇净重较大 ，与FM、MCS和CTL组差别明显（P＜0.05）。第三潮菇时，CP和MCS组均值菌盖直徑较大 ，FM和MCS组均值菌盖薄厚较大 ，而SM、ES和FM组均值菌盖直徑最少，SM、ES和CP组均值菌盖薄厚最少；添加物组强度均明显高过CTL组（P＜0.05）；SM、ES、CP和CTL组单菇重非常，高过FM和MCS组。

4、蛋白质添加物对双孢蘑菇质量的危害

蛋白成分、总碳水化合物成分（TAA）、必不可少碳水化合物（EAA）、非必须氨基酸（NEAA）、乳酸乙酯碳水化合物（DAA）是双孢蘑菇子囊孢子关键质量指标值。不一样解决组各潮曾孙实体线蛋白质含量见表5。第一潮菇时，E组蛋白质含量最大（39.10%），依照蛋白质含量从高到低次序先后为ES＞CP＞MCS＞FM＞SM＞CTL。第二潮菇时，ES组蛋白质含量最大（26.39%），依照蛋白质含量从高到低次序先后为ES＞FM＞SM、CP、MCS＞CTL。第三潮菇时，CP组蛋白质含量最大（40.21%），依照蛋白质含量从高到低次序先后为C＞SM、FM、ES＞MCS＞CTL。结果显示，5种蛋白质添加物的应用，在3个潮次中都明显增强了子囊孢子中蛋白质含量。