CAS号:372-75-8
EINECS NO:206-759-6
分子式:C6H13N3O3
分子量:175.19
理化性质: 瓜氨酸是一种α-氨基酸,瓜氨酸是一种α-氨基酸,因最先从西瓜中获取,而得名“瓜氨酸”。合成,是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成,或是通过一氧化氮合酶(NOS)催化精氨酸生成NO的副产物。患有类风湿性关节炎的病人(约80%)会发展一套免疫反应对抗带有瓜氨酸的蛋白质。虽然这种反应机制的起因不明,但察觉抗体可以帮助这类病的诊断。
包装:净重25kg/桶。
存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。
作用:营养剂
用途:当瓜氨酸仍然是氨基酸时,由于它不是为DNA而编码,所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内,不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶(PAD)所产生,在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘碱性蛋白(MBP)、聚角蛋白微丝蛋白及一些组蛋白。如纤维素及波形蛋白能从细胞死亡及组织发炎中被瓜氨化。
执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2000)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
本公司还生产有以下食品添加剂产品,欢迎咨询哟!
本公司常年生产销售各种食品添加剂厂家,源头生产厂家直销!...
产品名称:牛皮胶原蛋白 食品级 又名:牛皮胶原蛋白 C...
产品名称:葡萄糖酸铜 食品级 又名:葡萄糖酸铜、双(D-葡糖酸)...
产品名称:乳酸锌 食品级 又名:乳酸锌、Zinc lactate ...
产品名称:柠檬酸铁 食品级 又名:柠檬酸铁、Iron(I...
产品名称:焦磷酸铁 食品级 又名:焦磷酸铁、Ferric...
产品名称:富硒酵母 食品级 又名:富硒酵母、Seleni...
产品名称:赤霉素 食品级 又名:赤霉素、2,4a,7-三...
产品名称:丙酮酸钙 食品级 又名:丙酮酸钙、97%;2-...
产品名称:α-熊果苷 食品级 又名:α-熊果苷、alph...
产品名称:L-天门冬氨酸 食品级 又名:L-天门冬氨酸、...
产品名称:磷酸三钙 食品级 又名:磷酸三钙、磷酸钙、磷酸...
产品名称:柠檬酸锌 食品级 又名:柠檬酸锌、Zinc citra...
产品名称:葡萄糖酸锰 食品级 又名:葡萄糖酸锰、Manganes...
产品名称:L-苏氨酸 食品级 又名:L-苏氨酸、L-Th...
产品名称:维甲酸 食品级 又名:维甲酸、维A酸、视黄酸、...
产品名称:柠檬酸亚铁 食品级 又名:Ferrous citrate C...
产品名称:大豆分离蛋白 食品级 又名:豆蛋白质、Soya protein...