连日来，钦州市海城区市场监督管理进行炸油条和自消餐饮具重点监督管理，确保广大群众的餐馆消費安全性。

　　我局稽查人员深层次管辖区，关键对运营炸油条的早点店和应用自消毒杀菌餐饮具的餐饮服务企业开展监督管理，规定炸油条企业经营者和应用自消餐饮具的餐馆服务供应商积极向社會公布服务承诺，签订承诺书，并公示公告在经营地醒目部位，主动接纳社会监督。

　　针对炸油条经营者，稽查人员关键查验其运营证件、从业者办理健康证、生产加工清洁卫生、食用添加剂的购买及应用、各种食品类原辅材料的拿货账表及其索证索票、食品类原辅材料仓库等管理方法状况，避免不法加上非服用化学物质和应用含铝超标准食用添加剂（铝残余不可超出100mg/kg）等个人行为。根据宣传策划超额应用含铝食用添加剂的伤害，催促经营人自我约束。截止到9月9日，我局共查验早点店炸油条经营者53户次，任意监管抽样检验炸油条食品类19批号，其中9批号达标、10批号在检中；自消厨具抽样检验17批号，17批号均在检中。

　　与此同时，催促应用自消餐饮具的餐馆服务供应商标准餐饮具清洁消毒杀菌保洁服务个人行为，查验餐用品消毒机或设备的运作情况、已消毒餐饮具储放的密闭式保洁服务设备、应用的洗洁剂、消毒液是不是满足有关规定和规范，避免应用不过关餐饮具。

　　下一步，我局将不断加强对炸油条企业经营者、应用自消餐饮具的餐馆服务供应商的网格化管理管控，贯彻落实片区系统分区、定人认责，完善“一店一档”，催促具体指导经营者认真落实食品卫生安全监督责任，健全索证索票规章制度，创建完善的进购检验纪录，加强抽样检验和监督管理，预防解决系统化、专业性风险性，清除安全风险，进一步保证广大群众的饮食卫生安全。