食品产业

1、阿拉伯胶以前是食品行业中主要用途较广及使用量*的水溶胶，全球年需求量仍维持在大概4-5万吨级。

2、阿拉伯胶还能够普遍适用于饮品生产制造，例如在茶饮料浓缩汁的制造中它能够平稳口味和单方精油。它也被运用于糖块生产制造，像传统式的硬（酒）橡皮糖、橡皮糖，还可以做为奶糖的泡沫塑料增稠剂。

3、阿拉伯胶是一种糖类与碳水化合物聚合体，可在直肠中被部份溶解。它能够为身体填补甲基纤维素，与木薯淀粉和低聚异麦芽糖对比，其动能值还不上一半。更详细的说，阿拉伯胶是沙特阿拉伯半乳糖低聚糖、氢基酸和蛋白糖的混合物质。依据來源不一样，含糖量成分中的D-半乳糖（阿拉伯树胶）和L-虫胶醛糖占比都不同样。与金合欢树对比，阿拉伯树胶带有大量4-O-羟基-D-葡萄糖醛酸，而L-鼠李糖和不可替代的D-葡萄糖醛酸的量较少。具备极度的可溶解度，平时的胶类在溶水的环节中仅能数最多增加约5~8%的胶体溶液罢了即达饱和状态，而阿拉伯胶与水的混和比则可达到60%，在高成分时要有特别高的粘度主要表现。以其为水性胶，故不容易融解于油与乙醇，但若酒精浓度小于15%时，则能够融解。

4、阿拉伯胶具备优良的乳状液特点，尤其适用于水包油型乳状液管理体系，普遍用以乳状液香料中作乳状液增稠剂；它还具备优良的涂膜特点；作为微囊成膜剂用以将香薰精油或其他液态原材料转化成粉末状方式，能够增加口味质量并避免空气氧化，也作为蛋糕烘焙产品的香料媒介。阿拉伯胶能阻拦糖结晶的产生，用以糖块中作抗结晶体剂，避免结晶进行析出，也可以高效地乳状液奶糖中的奶脂，防止外溢；还用以朱古力表层上光，使朱古力只溶解口，不溶解手；在可口可乐等汽水中阿拉伯胶用以乳状液、分散化香薰精油和水溶性黑色素，防止他们在贮存期内单方精油及黑色素上调而发生短板处的黑色素圈；阿拉伯胶还与食用油及环氧树脂等一块作为饮品的雾浊剂以提升饮品外型的多元性。

5、药理学上，阿拉伯胶基本上不造成发热量，是较好的水溶膳食纤维素，被用作保健产品糖块及饮品。在临床医学上阿拉伯胶还有着减少血浆中碳水化合物的作用。阿拉伯胶也普遍用以其他工业生产。在食品行业中的运用可概括为：纯天然乳状液增稠剂，增粘剂、粒剂、黏合剂、成膜剂，上光亮剂，水溶膳食纤维素等。

包装印刷工业生产

1、包装印刷版块主要是擦阿拉伯胶液。

2、阿拉伯胶是一种固态晶状物件，当它被泡在水中时，会吸湿增溶，*变成一种黏状胶体溶液。把浆状的胶体溶液擦在印刷版上待水份挥发后，黏剂便由液体状态修复到原先的固态情况吸咐在版块上。其功能就取决于黏剂干躁后，遮盖于版块呈硬底化胶纸，把印刷版与空气隔离起来，进而做到避免空气氧化的目地。

3、阿拉伯胶带有沙特阿拉伯酸（X—COOH），这类酸是有效的消除版块油腻感的清洁液，版块擦胶待烘干后其功效更高。

4、版块擦阿拉伯胶后，其黏剂与版块碳酸盐层触碰后，产生一层更强的亲水性膜，提升版块的吸水性。印尼drytech企业有专业性的包装印刷阿拉伯胶lithogum）

有关历史时间：

阿拉伯胶运用已经有较长历史时间，古埃及人用它做为护肤品增粘剂，也用在木乃伊制作中。20新世纪科学家发觉这些化学物质与纯天然皮肤组织细胞的情况令人震惊的类似，研究发现不仅有鲜嫩皮肤的功能还能*修补损伤的肌肤，对一些人产后妊娠纹肌肤有很理想化的修复实际效果，对一部分轻伤疤也可以修补，而且不容易导致皮肤过敏，也不会有一切副作用是特别满意的护肤产品原材料。

阿拉伯胶是世界最历史悠久、也是最有名的一种天然橡胶，对于它最初的运用则须回溯到五千年前的古代埃及，那时候早已使用到阿拉伯胶了，而随着時间的开展，它的用处则是愈发地普遍，特别是在在食品类加上的使用层面，比如作为饮品中的乳状液改性剂，维持香气的护囊剂，食品类粘着剂，糖块或朱古力的披覆(Coating)，提升口味，避免沉积这些数十种主要用途。特别是在在当代人对食品安全的需要下，纯天然天然性的阿拉伯胶带有过多的膳食纤维素合乎营养食品的规定，此一膳食纤维粉食品类特点变成当代食品类加上的好原材料。

阿拉伯胶常见来制做粉末油脂，常常配上果胶一起应用，因为它非常好的水性和乳状液性，在包埋全过程中能够使包埋物的微囊化高效率提升。

阿拉伯胶碰到带有硫化物成份的炭酸类饮品后，让水分的界面张力更加容易被提升，以令人震惊的速率释放出来大量的二氧化碳，因为反映强烈，造成的汽体让饮品喷出来很高，食用时特别注意，以防遭受损害。