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甘草酸一甲

产品名称：甘草酸一甲 食品级   又名：甘草酸一甲、甘氨酸三甲胺内盐、Betaine CAS号：107-43-7 EINECS NO：203-490-6 分子式：C42H61O16K 分子量：117.146 理化性质：甘
  • 所属分类： 调味剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

甘草酸一甲

产品名称：甘草酸一甲 食品级

 

又名：甘草酸一甲、甘氨酸三甲胺内盐、Betaine

CAS号：107-43-7

EINECS NO：203-490-6

分子式：C42H61O16K

分子量：117.146

理化性质：甘草酸一甲是一种黄色至棕黄色粉末，有特殊气味，溶于水。熔点293℃（分解）。能溶于水和醇。溶解度（每100g溶剂中溶解该品的克数）：水160，甲醇55，乙醇8.7。微溶于乙醚。易潮解，有甜味。在浓氢氧化钾中生成三甲胺。
类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇和乙醚。

包装：净重25kg/桶。

存储：成品存放阴凉、干燥、清洁、通风避光的仓库中，2-8℃ 避光，阴凉干燥处，密封保存

作用：酸味剂

用途：按生产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料，具体用量参见甘草。

河南甘草酸一甲生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2000）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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