特殊餐馆场地关乎特殊家庭和社会发展弱势人群的健康饮食和人身安全，为确保特殊家庭和弱势人群生命健康利益，甘孜州市场监督管理在全州县范畴内进行了特殊餐馆场地食品卫生安全专项整治，根据查、看、问、检等方法对院校、社会保障制度组织 、养老院、建筑施工、医院门诊等特殊餐馆场地食品卫生安全开展了重点监督管理，进一步扭紧管控的闸阀，卡紧夯实食品卫生安全监督责任，推动食品类安全守护行動。

　　十分重视，夯实监督责任。制发了《关于进一步加强特定餐饮服务提供者食品安全监管工作的通知》（甘市监函（2021）167号），以“四个最严”规定对全州县688家特殊餐饮经营场地进行了食品卫生安全专项整治，清查难题安全隐患102个，规定马上整顿78个，期限整顿24个，进一步卡紧夯实食品卫生安全监督责任。

　　给予引导，标准运营个人行为。提升与民政部门、住建、医院门诊等机构的沟通交流联络，根据“一讲二签三贴”方法深层次特殊餐饮经营企业宣传策划，禁止购置、生产加工、制造野山菌、天然的动物与植物、四季豆、发芽的土豆、鲜黄花菜等高危食品类，根据实地学习培训和以会代训等对2165人数特殊餐馆责任人和从业者开展了学习培训具体指导，贴到宣传页860余份，派发宣传策划材料2180余份，催促特殊餐馆服务供应商进一步标准食品工业制做步骤，严把食品采购、工程验收和存储关，提升从业者健康服务和食品留样检测，提升运营生产加工场地清洁卫生，搞好餐饮具清洁消毒杀菌和食品工业制做设施维护保养，提倡文明用餐，立即劝阻餐饮服务消耗，保证合理合法诚信标准运营。

　　依法办案，维持高压态势。食品卫生安全沒有法外之地和法外的人，甘孜州市场监督管理自始至终对食品卫生安全违反规定违规操作推行“零容忍”惩处治，坚持不懈发觉一起、立案侦查一起、依法查处一起，根据以案释法、以案促改、以案促规，对特殊餐馆服务供应商的侥幸心理产生强有力威慑，用强的管控幅度果断确保特殊群体饮食卫生安全。