产品名称：L-缬氨酸 食品级

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又名：L-缬氨酸、2-氨基-3-甲基丁酸、L-valine、L-2-Amino-3-methylbutyric acid、2-Aminoisovaleric acid

CAS号：72-18-4

EINECS NO：200-773-6

分子式：C₅H₁₁NO₂

分子量：117.15

理化性质：L-缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末。存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。熔点约315℃。易溶于水，溶解度（g/L）：0℃83.4/25℃88.5/50℃96.2/65℃102.4。几乎不溶于冷乙醇和醚。5溶液的pH5.5-7.0。对热、光及空气稳定，无臭，有特殊苦味。

常用作营养增补剂

属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。

L-缬氨酸生产厂家大量批发供应优质食品级L-缬氨酸(L-缬氨酸的性质和作用)

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