中秋佳节即将到来，月饼变成了大伙儿走亲戚的常备礼物，那麼，目前市面上千滋百味、各形各色的月饼能否让各位吃得安心呢？

　　今日，追随稽查人员去月饼的制造场地瞧瞧吧！

　　为从根源把好食品卫生安全关，保证顾客吃到安全性安心的月饼，市市场监督管理机构进行了月饼制造业企业食品卫生安全专项整治工作中。

　　9月8日，市市场监督管理工作人员对烟台市东岸二手房奇异点食品类有限责任公司、威海威高食品类公司的月饼生产制造场地开展监督检查。

　　稽查人员对制造业企业有关资质证书、从业者健康证书、原辅材料索证索票、生产制造场地清洁卫生和设施运行状况、食用添加剂的应用等领域开展逐一查验，规定公司标准原料拿货检查，严把月饼生产制造质量管控。

　　“你们设定了食用添加剂专间，分配专职人员承担、专业的应用账表、专业的称重专用工具、专店选购，食用添加剂‘五专’管理方法做得十分标准。”稽查人员“要严防超出范围超限定运用食用添加剂等违纪行为”。

　　“我们在平时生产制造重视环境卫生，严苛依照生产流程开展生产加工，不乱用食用添加剂。”主要负责人黄树海说。“月饼在出货前，大家严苛依照我国食品卫生安全规范，对每一批月饼开展检测，保证在出厂安全产品、身心健康。”

　　经查验：该公司食品感观特性优良，索证索票齐备，生产加工间清洁卫生干净整洁，物件放置井然有序，生产加工生产流程有效，生产制造纪录详尽详细，工作员操作规范，食用添加剂应用符合规定规定。

　　接着，稽查人员走进了威海威高食品类有限责任公司开展查验。

　　“你们这一原料储放做得十分标准，所有用塑料薄膜遮盖，避免 了备用原料的交叉式环境污染。”稽查人员对生产制造月饼原辅材料的商品标签、出厂日期及其商品储放开展查验。

　　稽查人员从工作环境、拿货检查、生产制造过程管理及纪录等领域开展全方位查验。在检测流程中，稽查人员提示：“要加强生产制造过程的食用添加剂应用、在出厂检测等关键环节操纵，留意外包装时的清洁卫生，保证 产品品质。”品质服务部主管李雪莲表明：“大家创建了详尽的制造纪录，对重要基准点主要参数都推行按时监管，并填报对应的纪录。”

　　查验結果：该公司原辅材料索证索票齐备，原辅材料及制成品存储符合规定，生产制造纪录标准，生产制造过程管理及时，制成品开展了批批在出厂检测，当场未发觉非法违规操作。

　　目前为止，市市场监督管理对28家月饼生产运营企业开展查验，总体较为标准，对一部分企业存有卫生制度不及时等难题现场行政强制执行。

　　为让人民群众买得安心、吃得舒心，市市场监督管理还机构对全省生产运营阶段的月饼品质做好了监管取样，并送第三方检测机构检测，检验结论将立即公布。

　　下一步，市市场监督管理将切实加强节日期间和国庆中秋食品类生产运营阶段的督导检查幅度，严厉查处各种食品工业运营违法违纪个人行为，进一步保证广大群众的饮食卫生安全。