校园食品安全牵动千家万户。秋季学期开学在即，为进一步强化校园食品安全系统治理，筑牢校园食品安全防护墙，连日来，东莞市市场监管局瞄准“减隐患、降风险、强监管、保安全”工作目标，部署开展校园及周边食品安全专项治理“百日行动”，进一步巩固拓展学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设应用成效，强化中小学校周边200米食品安全“严管区”的工作措施，调整优化校园食品抽样检验安排和信息公示公开管理，持续强化校园食品安全风险隐患排查整治，切实守护师生们“舌尖上的安全”。

 

　　目前，专项治理工作第一阶段工作已经全面铺开，以秋季开学前“双随机”食品安全检查为抓手，以完善“一校一档”监管档案为核心，围绕全面落实学校食品安全校长责任制和经营者食品安全主体责任，重点推进隐患排查、人员培训考核和供应商资质梳理审核等工作，现已检查学校（含托幼机构）食堂1109家次，校园周边食品经单位896家次，排查风险隐患121个，培训食品安全管理人员和从业人员5000余人次。

 

　　下面我们一起来看看各镇街开展情况吧！

 

　　基层动态

 

　　虎门

 

　　虎门分局组织召开校园食品安全工作会议，对全镇中小学、幼儿园开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统使用培训，并对秋季中小学、幼儿园食品安全工作进行部署，督促各学校、幼儿园强化学校食品安全管理能力，严格落实自查制度，充分运用好“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，切实筑牢食品安全保障防线。

 

　　石龙

 

　　石龙分局对辖区内中小学及幼儿园开展食品安全监督检查，重点检查学校食堂索票索证、餐具消毒保洁、食品留样等情况，督促学校做好从业人员的健康监测、场所卫生保洁等工作，全力保障校园食品安全。

 

　　厚街

 

　　厚街分局开展秋季学校食堂线上“互联网+明厨亮灶”监管及线下实地走访检查工作，加强学校食品安全“严管区”工作，落实对学校周边食品经营单位、托幼机构的监督检查，共出动监管人员436人次，检查学校食堂94家，周边经营单位104家，校外托管机构20家次。

 

　　石碣

 

　　石碣分局联合镇教育部门组织召开校园食品安全工作会议，对全镇各学校、幼儿园开展校园食品安全规范管理业务培训，对秋季校园食品安全工作进行再强调再部署，要求各学校、幼儿园落实学校食品安全校长责任制，进一步利用“互联网+明厨亮灶”等智慧监管技术，全力打造规范高效的校园食品安全监管体系。

 

　　道滘

 

　　道滘分局强化重点领域专项整治，深入辖区各所学校，对学校食堂开展专项检查，严格食品安全风险隐患排查，严格食品索证索票、进货查验及加工制作环节监管，为秋季开学食品安全保驾护航。

 

　　长安

 

　　长安分局对辖区学校食堂开展秋季开学安全保障工作，现场重点检查设备设施的清洁消毒、食品进货台账、保质期、工作人员健康记录和食品安全管理制度落实情况等，督促学校严格落实食品安全，全面自查风险隐患。

 

　　寮步

 

　　寮步分局对西溪小学、河滨小学等学校食堂开展开学前食品安全管理工作落实情况检查，重点检查后厨卫生情况、从业人员是否按照规范操作，检查食堂进货查验和索票索证、人员健康管理、餐饮具消毒、食品留样等食品安全管理制度落实情况。

 

　　樟木头

 

　　樟木头分局对学校校园及周边食品安全监管工作开展检查，重点检查环境卫生、食材管控、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、领导陪餐等食品安全管理制度落实情况，有效防范学生食品安全风险。

 

　　清溪

 

　　清溪分局对全镇53所学校食堂开展全覆盖食品安全专项检查，详细查看学校食堂从业人员健康证、食品保质期、进货台账记录、餐具清洁消毒、环境卫生状况、人员健康管理制度和“三防”设施等情况，检查学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统运用情况，全面强化学校食堂食品安全风险隐患排查。

 

　　东坑

 

　　东坑分局召开专题会议，部署开展校园及周边食品安全专项治理“百日行动”，要求学校加强“互联网+明厨亮灶”应用及食堂日常食品安全管理，并与学校代表签订食品安全责任书。

 

　　茶山

 

　　茶山分局对辖区内校园食堂及学校周边食品经营单位开展专项检查，指导做好食品安全管理工作及食品信息公示栏、明厨亮灶、餐饮量化等级、操作规范等各类标识的“亮证”工作，为广大师生营造一个更安全的饮食环境。