长期以来,有一种错误的认知,即食品添加剂都与“不安全”划等号,公众对其相关信息的关注度也较高。尤其近年来,很多食品打着“不添加任何添加剂”的旗号,以此作为卖点宣传。事实上,不能单纯以是否有食品添加剂来判定食品的安全性。