产品名称：蔗糖脂肪酸酯 食品级

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又名：蔗糖脂肪酸酯、蔗糖酯、脂肪酸蔗糖酯、Sucrose Fatty Acid Esters

CAS号：37318-31-3

EINECS NO：246-376-1

分子式：C₃₀H₅₈O₁₃ 

分子量：608.75844

理化性质：蔗糖脂肪酸酯外观呈无色至微黄色稠厚凝胶、软质固体或白色至黄褐色粉末，视脂肪酸的种类和酯化度而异。无臭或微臭(未反应驷脂肪酸)。微溶于水。溶于乙醇。单酯溶于温水，双酯难溶于水。有表面活性，能减小表面张力。水溶液有粘性，并有湿润性。对油和水有良好的乳化作用。软化点50～70℃。有旋光性。
与甘油酯及山梨糖醇酯乳化剂相比，其亲水性最大。HLB值3～15。单酯含量越多，则HLB值越高。一般单酯的HLB、值为10～16，二酯为7～10，三酯为3～7。由于月桂酸(C12)以下短键的饱和或不饱和脂肪酸的蔗糖酯常含有苦味或辛辣味，故一般不作食用。
蔗糖的8个羟基两个被醋酸根，6个被异丁酸根酯化形成醋酸异丁酸蔗糖酯(SAIB)，与其他的蔗糖酯性质不同，详见该条。

一般为白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物，或无色至微黄色的黏稠液体，无臭或稍带油脂气味，口味微甜和苦。通常无明显熔点，在120℃以下很稳定，145℃以上则分解。蔗糖单酯易溶于水，二酯和三酯难溶于水，而易溶于油类及非极性溶剂。单酯HLB值为10～16，二酯HLB值为7～10，三酯HI．B值为3～7。在酸性或碱性条件下加热则会皂化。大白鼠经口(蔗糖软脂肪酸酯)LD50＞30g/kg，Adl 0～20mg/kg(暂定，FAO／WHO，1996)。

主要作为乳化剂。

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，传真。
【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。
【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。
【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。

蔗糖脂肪酸酯生产厂家大量批发供应优质食品级蔗糖脂肪酸酯(蔗糖脂肪酸酯是什么食品添加剂)

郑州天顺食品添加剂有限公司主营产品有甜味剂、乳化剂、硫酸亚铁、丙酸钙、丙酸钠、苯甲酸钠、肉桂酸钾、色素、抗氧化剂、营养强化剂、氨基酸、包括糖精钠、果胶、黄原胶、维生素E、维他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸钠、琼脂、苯甲酸钠、异VC钠、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、聚丙烯酸钠，阿拉伯胶，桃胶、没食子酸丙酯、全脂奶粉、乳清粉、类胡萝卜素、酵母抽提物、水解植物蛋白、维生素C、维生素E、维生素B、维生素A、L-赖氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各种食品添加剂。食品添加剂厂家始终保证质量安全，竭诚为您服务！我公司拥有雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。我公司将热诚欢迎各界前来参观、考察、洽谈业务。