产品名称：微晶纤维素 食品级

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又名：微晶纤维素、微晶质、微晶体、纤维素粉、纤维素、Microcrystalline Cellulose、纤维素酶

CAS号：9004-34-6

EINECS 登录号：232-674-9

分子式：(C₆H₁₀O₅)n

分子量：178.23426

理化性质：微晶纤维素（MCC，Microcrystalline cellulose），白色或灰白色细小结晶性粉末，不溶于水、稀酸、稀碱和大多数有机溶剂主要成分为以β-1，4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质，是天然纤维素经稀酸水解至极限聚合度（LOOP）的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒，组成的白色、无臭、无味的结晶粉末。
在一般植物纤维中，微晶纤维素约占70%，另外的30%为无定形。微晶纤维素广泛应用于制药、化妆品、食品等行业，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。

纤维素是由D-吡喃型葡萄糖基彼此以1,4-β-苷键连接而成的一种均一的高分子。纤维素分子除了两个端基外，每个葡萄糖基都有三个羟基。平均聚合度约10000左右。由于纤维素羟基的极性，水可进入非晶区，发生结晶区间的有限溶胀。某些酸、碱和盐的水溶液在一定条件下可渗入结晶区，产生无限溶胀，使纤维素溶解。最常用的纤维度溶剂是铜铵Cu(NH3)4(OH)2溶液和铜乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu（OH）2溶液。

颗粒大小一般在20~ 80 μm，极限聚合度（LODP）在15~ 375，不具纤维性而流动性极强。 不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂，在稀碱溶液中部分溶解、润涨，在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能。由于具有较低聚合度和较大的比表面积等特殊性质，微晶纤维素被广泛应用于医药、食品、化妆品等行业。

微晶纤维素主要用作无热量的食品添加剂、医药赋形剂和分散剂、薄层色谱和柱色谱填料、染料和颜料的载色剂、热固性树脂和热固性层压材料的增强填料、涂层、乳化剂，也可用于水基油漆和陶瓷工业中

常做乳化剂。

纤维素高分子中的羟基发生酯化或醚化反应，可衍生出许多有用的产品。实际应用的纤维素酯类有：纤维素硝酸酯、纤维素乙酸酯、纤维素乙酸丁酸酯和纤维素黄酸酯。纤维素醚类有：甲基纤维素、羧甲基纤维素、乙基纤维素、羟乙基纤维素、氰乙基纤维素、羟丙基纤维素和羟丙基甲基纤维素等。此外，还有酯醚混合衍生物

微晶纤维素生产厂家大量批发供应优质食品级微晶纤维素(微晶纤维素的功效和作用)

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