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羟丙基二淀粉磷酸酯生产厂家大量批发供应优质食品级羟丙基二淀粉磷酸酯(羟丙基二淀粉磷酸酯的用途)

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-07-23 14:37:27 关注: 0 次
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羟丙基二淀粉磷酸酯

产品名称:羟丙基二淀粉磷酸酯 食品级

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又名:羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基磷酸双淀粉、Hydroxypropyl distarch phosphate、HPDSP

CAS号:53124-00-8

EINECS 登录号:610-966-0

分子式:C44H79O35P

分子量:1199.05086

理化性质:羟丙基二淀粉磷酸酯(Hydroxypropyl distarch phosphate)是一种食品添加剂,白色粉末,无臭,无味,不溶于水,不溶于有机溶剂。特点是膨润性、透明度高;糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

羟丙基二淀粉磷酸酯在果冻制作中的应用用羟丙基二淀粉磷酸酯部分取代琼脂作果冻的胶凝剂,对产品的弹性及透明度有一定的影响。但各项指标均与市售果冻的品质接近,而且制品的保型性、切割弹性较好。试验还表明全部用羟丙基二淀粉磷酸酯取代琼脂,透明度和弹性仍能达到市售果冻的要求,但口感有糊状感,故不适用。由此可见,羟丙基二淀粉磷酸酯在果冻生产中部分取代琼脂作胶凝剂是可行的。羟丙基二淀粉磷酸酯和羟丙基淀粉在果酱中的应用一般果酱生产中用果胶作胶凝剂,为此需加40%~60%的糖,控制一定的酸度方能得到理想的凝胶。羟丙基二淀粉磷酸酯和羟丙基淀粉的凝胶具有一定的透明度和稠度,且它们的胶凝过程不需糖参与。试验发现用羟丙基二淀粉磷酸酯和羟丙基淀粉制得的果酱其成本大大降低,而其风味、稠度、口感等方面皆类似市售的果酱。但用羟丙基二淀粉磷酸酯和羟丙基淀粉制得的产品是有差别的,前者的制品涂布性能良好而后者的制品韧性较强,涂布性能不如前者。羟丙基淀粉在饮料中的应用在饮料生产特别是混浊汁的生产过程中,为稳定体系中的悬浮颗粒,须使用增Chemicalbook稠剂来稳定此悬浮体系。一般使用的增稠剂都为食用胶,价格较贵,而羟丙基淀粉价廉,增稠作用较好。调糊试验发现,羟丙基淀粉的稀糊较稳定,不易产生分层现象。制备的桔汁在观察的时间里,未出现明显的沉淀,沉淀情况与对照相比无显著的差异。另外试验发现,羟丙基淀粉较适合在一次灌装法生产的桔汁中使用,而不适合用于二次灌装法生产的桔汁之中,灌装工艺对羟丙基淀粉的使用有一定的影响。羟丙基淀粉在酸乳中的应用酸乳是由鲜奶通过乳酸发酵得到的一种乳制品,它具有良好的口味、优良的质构、较高的营养价值以及独特的保健功能,受到人们的喜爱。但是,酸乳产品在生产、储藏和运输过程中,易出现乳清析出的现象,致使品质下降,存储时间缩短。人们发现,通过添加变性淀粉可有效地解决酸乳中乳清析出的问题,同时又可以提高酸乳的稠度、质地、持水性、口感等品质特性。由于种类和品种不同,淀粉在颗粒。羟丙基二淀粉磷酸酯均可不同程度地改善酸乳品质,提高产品的稠度,降低酸乳乳清析出率和提高产品贮藏性,马铃薯和蜡质玉米羟丙基二淀粉磷酸酯对酸乳的品质改善尤为突出。

常用作增稠剂。

羟丙基二淀粉磷酸酯的作用是用于一些罐装食品的防腐,属于防腐剂的一种。例如罐头或者是沙拉酱等等,在里面都会添加此类物质。主要是避免出现发霉,变质,能够延长食物的保质期。

【包装方式】一件25kg/袋/桶,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋,每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG,15KG,装量。也可根据要求换成小包装,方便使用。
【最小起定量】1KG,一般为中性标签,上边标明公司名称,地址,产品名称,净重,生产日期,生产批号,保质期,,传真。
【运输方式】快递或物流,国内快递一般三天左右送达,物流五天左右送达。
【交货期限】1KG,1-2天,100KG以内2-3天,1000KG一般3-5天。
【付款方式】由买家先选择支付方式(如网上银行、快捷支付、支付宝),网上订购付款到支付宝,支付宝担保货款安全,当买家收到货品并确认收货后,再由支付宝付款给供应商。

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羟丙基二淀粉磷酸酯生产厂家大量批发供应优质食品级羟丙基二淀粉磷酸酯(羟丙基二淀粉磷酸酯的用途)

郑州天顺食品添加剂有限公司主营产品有瓜尔豆胶、硬脂酰乳酸钠、甜味剂、乳化剂、硫酸亚铁、丙酸钙、丙酸钠、苯甲酸钠、肉桂酸钾、色素、抗氧化剂、营养强化剂、氨基酸、包括糖精钠、果胶、黄原胶、维生素E、维他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸钠、琼脂、苯甲酸钠、异VC钠、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、聚丙烯酸钠,阿拉伯胶,桃胶、没食子酸丙酯、全脂奶粉、乳清粉、类胡萝卜素、酵母抽提物、水解植物蛋白、维生素C、维生素E、维生素B、维生素A、L-赖氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各种食品添加剂。食品添加剂厂家始终保证质量安全,竭诚为您服务!我公司拥有雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。我公司将热诚欢迎各界前来参观、考察、洽谈业务。

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