查阅相关文献，从玫瑰花的主要化学成分（挥发油、类黄酮、酚酸、多糖）和质量评价方法（传统鉴别法、色谱法、波谱分析法、指纹图谱法） 2个方面对玫瑰花的相关研究进行概述，并指出目前研究中存在的不足，为玫瑰花的现代化研究和开发利用提供更全面、更有效的方法，从而提高其临床用药的安全性。

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰Rosa rugosa Thunb．的干燥花蕾。其性温，味甘、微苦，归肝、脾经，具有行气解郁、和血、止痛的功效，可用于治疗肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌仆伤痛等症。玫瑰花主要含黄酮、挥发油、色素、酚酸、氨基酸、维生素及矿物元素等多种化学成分及人体新陈代谢所需的营养物质。

玫瑰花在我国大部分地区均有栽培，其中药用玫瑰花主要分布于山东平阴、甘肃苦水、北京妙峰山等地。目前，玫瑰花药材质量评价方法仍多以传统的性状鉴别及显微鉴别为主，为保证玫瑰花药材的质量，提高其临床用药的安全性，有必要对玫瑰花质量评价标准进行完善和改进。本文从玫瑰花的主要化学成分、质量控制方法2个方面进行概述，为玫瑰花药材的现代化研究和开发利用提供参考。

1 玫瑰花的主要化学成分

1.1 挥发油

挥发油是玫瑰精油的主要成分，研究表明，玫瑰精油具有抗氧化、抑菌、镇静催眠等药理作用。由于玫瑰精油的性质特殊，常用气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术及与其他方法联用的手段来测定其含量。员梦梦等采用静态顶空和GC-MS技术对玫瑰花不同栽培品种（苦水玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰）的香气成分进行了检测分析。

结果表明，3种玫瑰花样品的主要香气成分的种类和相对含量均存在差异，丰花玫瑰、苦水玫瑰的主要成分为醇类、酯类，而紫枝玫瑰则以醇类、烃类为主;其中在丰花玫瑰、苦水玫瑰中分别检测出69，67种化合物，紫枝玫瑰中化合物种类则相对较少，共44种;丰花玫瑰、苦水玫瑰、紫枝玫瑰鲜花中主要芳香成分（醇类）的相对含量分别为62.56%，43.83%，77.35%，为玫瑰鲜花香型的分类及精油成分的进一步开发利用提供了理论依据。玫瑰精油主要香气成分结构式见图1。

1.2 类黄酮

类黄酮为玫瑰花的重要活性物质，具有良好的抗氧化、抑菌等生理活性，且能表现出较强的细胞毒活性。随着对玫瑰花药材的深入研究，发现其经提取后产生的废渣和废水中均含有大量的黄酮类物质。杨虎等通过正交试验得出，玫瑰花中总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇体积分数为60%、料液比1∶15、提取温度40℃、提取时间1.5 h。并利用Na NO2-A1（NO3）3-Na OH显色法测定出玫瑰中总黄酮含量为40.87%。

刘振华等对玫瑰花渣中黄酮类化合物进行了研究，结果表明，玫瑰花渣醇提物中黄酮含量为14.60%，提取率为2.63%，经AB-8型大孔树脂纯化后，黄酮含量达53.23%，回收率为35.84%，本法稳定可靠，可为玫瑰花渣的资源开发提供理论依据。

刘贵有等从玫瑰花蕾95%乙醇提取物的正丁醇萃取部位分离得到了9种黄酮类化合物，分别鉴定为8-乙酰基-4'，7-二甲氧基-6-甲基黄酮、山柰酚、山柰酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、山柰酚-3-O-β-D-芸香糖苷、槲皮素、槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、芦丁、木犀草素、木犀草素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷。其中，化合物为新化合物，化合物为首次从玫瑰花蕾中分离得到，并且化合物表现出较强的细胞毒活性，其对白血病细胞（NB4）、人肺腺癌细胞（A549）、人神经母细胞瘤细胞（SHSY5Y）、人前列腺癌细胞（PC3）和人乳腺癌细胞（MCF7）的半抑制浓度（IC50）值分别为6.8，5.6，2.2，1.8，7.4μmol/L。金晶通过超高压液相色谱-飞行时间质谱（UPLC-Trip-TOF-MS）法对22个玫瑰品种中的类黄酮化合物进行了质谱解析，共鉴定出7类35种类黄酮物质，其中，单瓣红玫瑰和摩洛哥玫瑰类黄酮组分最为丰富，均检测出25种类黄酮物质;单瓣白玫瑰中共检测出15种类黄酮物质。

经主成分分析，发现决定第一主成分大小的主要为:芍药素-3，5-双葡萄糖苷、槲皮素-3-葡萄糖苷、槲皮素3-O-（6"-O-乙酰基）、山柰酚-3-葡萄糖苷。

1.3 酚酸

酚酸类物质是一种广泛存在于植物体内的天然抗氧化成分，具有保护心肌、抗肿瘤等药理作用。研究表明，玫瑰花中含有没食子酸、绿原酸等酚酸类成分。何佳等利用超高效液相色谱（UPLC）法从苦水玫瑰样品中共检测出5种酚酸类化合物，分别为没食子酸、原儿茶酸、阿魏酸、芥子酸及香草酸，其中没食子酸的含量最高。本方法可以快速、准确地检测出玫瑰花中酚酸类物质的含量，且其灵敏度高、重现性好，能够为玫瑰花酚酸类成分含量的测定提供技术支持。

1.4 多糖

植物多糖因其抗肿瘤、神经保护、调节免疫及抗氧化等多种药理作用，现已被广泛应用于医药行业，随着对植物多糖研究的深入，其功效也被逐渐认可。

白伟芳考察了热水提取法与微波辅助提取法中不同提取条件对玫瑰多糖提取的影响，其中热水提取法中，最优提取组合为提取时间4 h、提取温度90℃、料液比1∶30，玫瑰多糖的提取率为2.02%;在微波辅助提取法中，当微波处理时间为4 min，微波功率800 W，料液比1∶30时，其提取率最大，为2.13%。2种方法简便、可靠，可为玫瑰多糖的提取与含量测定提供依据。

王玉团将玫瑰花药材经溶剂提取、阴离子交换树脂分离纯化后，得到纯化玫瑰多糖，并通过苯酚-硫酸法对其含量进行测定，结果得率为0.45%，该玫瑰多糖提取纯化工艺简便、实用，可行性较高，在玫瑰花药材质量控制方面有一定应用价值。

声明：本文所用图片、文字来源《甘肃中医药大学学报》2021年1月，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系

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