中国是茶文化的发源地，茶叶作为中华传统文化中的一种饮品原料，在中国有漫长的发展历史。时至今日，茶汤在全中国仍然有广泛的受众群体，很多人在日常生活中以摄入茶汤为主要的水分摄入方式。一直以来，茶叶凭借其独特的活性成分和对癌症及相关疾病的预防功能，在降低我国潜在高危群体疾病的产生概率中发挥作用。

据研究：茶叶中主要有茶多酚、生物碱、脂多糖、氨基酸、蛋白质和矿物质成分等，具有普遍的药理学活性。茶多酚(tea  polyphe- nol，TP) 是茶叶中 30 多种酚类及其衍生物的总称，化学组成包括黄烷醇类、羟类-4-黄烷醇类、黄酮醇类、黄酮类、花色苷类、酚酸类等化合物。儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid)，系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。茶叶中含有多种生物碱：茶碱、可可碱、咖啡因，大部分茶叶中CAF 是主要生物碱成分。人们通过饮茶摄入少量的咖啡因( caffeine，CAF) ， 会起到兴奋大脑皮层，集中注意力，增强警觉度，解除机体疲劳，提高工作效率。

依据国家标准GB/T8313-2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量检测方法》对样品进行前处理和检测使用外标法定性分析。

前处理：称取0.2g（精确到0.0001g）均匀磨碎的茶叶磨碎试样于10ml离心管中，加入在70℃中预热过的70%甲醇水溶液5ml，用玻璃棒充分搅拌均匀湿润，立即移入70℃水浴中，浸提10min（隔5min搅拌一次），浸提后冷却至室温，转入离心机在3500r/min转速下离心10min，将上清液转移至10ml容量瓶。残渣再用5ml的70%甲醇水溶液提取一次，重复上述操作。合并提取液定容至10ml，摇匀，0.45μm膜过滤，待用。

标准溶液：咖啡碱储备液、没食子酸储备液、儿茶素储备液、表儿茶素储备液、表没食子儿茶素储备液、表没食子儿茶素没食子酸酯储备液、表儿茶素没食子酸酯储备液。

检测：流动相A：分别将90ml乙腈，20ml乙酸，2mlEDTA-2Na溶液加入1000ml容量瓶中，用水定容至刻度，摇匀。

         流动相B：分别将800ml乙腈，20ml乙酸，2mlEDTA-2Na溶液加入1000ml容量瓶中，用水定容至刻度，摇匀。

色谱条件：C18（粒径5μm，250mm×4.6mm），1ml/min流速，紫外检测波长为278nm，柱温35℃，进样量10μL。

梯度条件：0-10min   A相100%
                       10-25min  A相:B相（68：32）
参考色谱图如下：

1：没食子酸；2：表没食子儿茶素；3：儿茶素；4：咖啡因；5：表儿茶素；6：表没食子儿茶素没食子酸酯；7：表儿茶素没食子酸酯。

根据市场调研，北京北方伟业计量技术研究院推出茶叶中部分对照品，可用于科研中含量和纯度检测；定性鉴别研究及中药的鉴别、检查、质量控制和校正检定仪器性能，欢迎拨打热线电话4000-999-322咨询订购。

茶叶中部分对照品列表